პურის დამამზადებლის დახმარებით შეგიძლიათ საყვარელი ადამიანები განებივრდეთ არომატული ხელნაკეთი პურით. მისი მომზადების საუკეთესო რეცეპტები ამ პროცესს შემოქმედებითს გახდის, გემო კი ყოველდღე განსხვავებული იქნება.
1. კვერცხის თეთრი პურის ტრადიციული რეცეპტი
საჭირო ინგრედიენტები:
- 2 კვერცხი, 350 მლ წყალი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 600 გრ ფქვილი;
- 2 ჩ.კ. მარილი, 4 ს.კ. შაქარი, 2 ს.კ. საფუარი
სამზარეულოს პროგრამა "ძირითადი ვარიანტი".
2. ნივრის პური
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- 240 მლ წყალი;
- 2 ს.კ. არაჟანი, 2 ს.კ. კარაქი;
- 450 გრ ფქვილი, 2 ს.კ. საფუარი;
- 1 ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. საჰარა;
- 3 კბილი დანაყილი ნიორი, 3 ს.კ. დაჭრილი კამა.
ძირითადი საცხობი ღილაკი.
3. ხახვის პური
ტესტი მოიცავს:
- კარაქში შემწვარი ხახვი (1 დიდი ხახვი);
- 280 მლ რძე;
- 500 გრ ხორბლის ფქვილი და 100 გრ მთლიანი ფქვილი;
- 1 ჩ.კ. მარილი, 4 ს.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. ახლად დაფქული წიწაკა, 4 ს.კ. საფუარი
სწრაფი გამოცხობის ღილაკი.
4. მარცვლეულის პური
შემადგენლობა:
- 350 მლ წყალი, 1, 5 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი, 4 ს.კ. ლიმონის წვენი;
- 600 გრ მთელი მარცვლეულის ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი;
- 2 ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. ლერწმის შაქარი, 2 ს.კ. საფუარი
სწრაფი გამოცხობის რეჟიმი.
5. ფრანგული პური
ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 310 მლ წყალი;
- 300 გრ ხორბლის ფქვილი, 150 გრ წვრილი ფქვილი;
- 1, 5 ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. შაქარი, 1, 5 ს.კ. საფუარი
ჩვეულებრივი სამზარეულო რეჟიმი.
6. ლავაში
ტესტი მოიცავს:
- 170 მლ წყალი;
- 7 ს.კ. ნატურალური იოგურტი;
- 2 ს.კ. ghee ან ზეითუნის ზეთი;
- 450 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 1, 5 ჩ.კ. მარილი და 2 ჩ.კ. საჰარა
- 2 ჩ.კ. სწრაფად მოქმედი მშრალი საფუარი
მოათავსეთ პროდუქტები პურის ტაფაში და ჩადეთ "ცომი ცომი" რეჟიმში.
მზა ცომი გავყოთ 3 ნაწილად, გავაბრტყელოთ. გაახურეთ საცხობი უჯრები ღუმელში, მოაყარეთ ფქვილი და გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში, სანამ არ შეშუპდება. შემდეგ ნამცხვრები წაუსვით კარაქს ან ზეითუნის ზეთს და განათავსეთ თბილ ადგილას.
7. ხიდის პური მზეზე გამხმარი პომიდორით
ტესტისთვის საჭიროა:
- 250 მლ წყალი, 100 მლ რძე;
- 300 გრ ხორბლის ფქვილი, 300 გრ მთლიანი ფქვილი;
-25 გრ კარაქი, 1 ჩ.კ. მარილი, 4 ს.კ. საჰარა;
- 4 ჩ.კ. საფუარი; 3 ს.კ. გამხმარი პომიდორი, 1 ჩ.კ. კუმინი.
სწრაფი გამოცხობის ღილაკი.
8. ყველის ნამცხვარი
შემადგენლობა:
- 1 კვერცხი, 250 მლ წყალი;
- 50 გრ დარბილებული მარგარინი;
- 450 გრ ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი საფუარი;
- 2 ს.კ. გახეხილი ყველი, 1 ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. საჰარა
ცომის მომზადების შემდეგ გააფართოვეთ ნამცხვრები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
9. პური მწვანილით, სტაფილოთი და ქინძი
საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- 240 გრ ახლად გახეხილი სტაფილო;
- 4 ჩ.კ. ახლად დაჭრილი მწვანილი;
- 260 მლ წყალი;
- 600 გრ ფქვილი, 4 ს.კ. სწრაფი მოქმედების საფუარი;
- 2 ჩ.კ. დაფქული ქინძი, 1 ჩ.კ. მარილი, 4 ს.კ. საჰარა
პურს აცხობენ Fast Baking პროგრამის გამოყენებით.
10. ტკბილი პური ქიშმიშით
შემადგენლობა:
- 200 მლ რძე;
- 2 კვერცხი;
- 70 გ დარბილებული კარაქი;
- 400 გრ ფქვილი;
- 25 გრ საფუარი, 0,5 ჩ.კ. მარილი, 100 გრ შაქარი, 25 გრ შაქრის შაქარი;
- 2 ს.კ. ქიშმიში (ავტომატურ დისპენსერში დამატება).
ტკბილი ნამცხვრები ან ძირითადი რეჟიმი.
