შორეულ საბჭოთა კავშირში ძალიან გავრცელებული იყო თევზი იდუმალი სახელით, ივაში. ქაშაყს ივაშს არაფერი აქვს საერთო ქაშაყთან, ის შორეული აღმოსავლეთის სარდინია, რასაც მოწმობს სიტყვა "ივაში" - იაპონურ "სარდინად".
ივაშის ქაშაყის სარგებელი
ივაშის ქაშაყი საკმაოდ ცხიმიანი თევზია, თევზის ზეთით გაჯერებული, რომელიც, თავის მხრივ, უამრავ ვიტამინს შეიცავს. თევზის ზეთი სასარგებლო პოლიუჯერი მჟავების წყაროა: ომეგა 3 და ომეგა 6, ასევე ცილები და კალციუმი. ყველა ეს ნივთიერება სასარგებლოდ მოქმედებს ძვლების, სახსრების გამაგრებაზე, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, გულსისხლძარღვთა სისტემის კარგ მუშაობას და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, თუნდაც ისეთი დაავადებებით, როგორიცაა ფსორიაზი. სარგებლის მისაღებად და თქვენი სხეულის სასარგებლო ნივთიერებებით გამდიდრებისთვის საჭიროა კვირაში ორჯერ მაინც მოაწყოთ თევზის დღეები.
ივაშის ქაშაყიში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები ამცირებს ტრიგლიცერიდების დონეს სისხლში, შესაბამისად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი მცირდება, უფრო მეტიც, მასში შემავალი თევზის ზეთი ხელს უშლის გულის რითმის დარღვევას. პოლიუჯერი მჟავები ხელს უშლის კიბოს სიმსივნის განვითარებას, ხოლო კიბოს დროს, ხელს უწყობს ნორმალური წონის შენარჩუნებას. თევზის ზეთი იცავს ფილტვებს სუნთქვის უკმარისობის თავიდან ასაცილებლად. ართრიტის დროს თევზის ზეთის მიღება აჩერებს ანთებას, ამცირებს ტკივილს და ზრდის სახსრების მობილობას.
ივაშის ქაშაყის ნაჭერს შეუძლია გაახალისოს და დეპრესიიდან გამოგიყვანოთ. დეპრესია ხდება ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებისა და სეროტონინის ნაკლებობის გამო, რომლებიც ჭარბი რაოდენობით გვხვდება ამ თევზში. თევზის ზეთი ხელს უწყობს აგრესიის შემცირებას და თრგუნავს სტრესის ჰორმონებს, რომლებიც გულის არტერიების სპაზმს იწვევს. ორსულობის დროს სასარგებლოა თევზის ჭამა, რადგან ის ხელს უწყობს მშობიარე ბავშვის ნერვული სისტემის კარგ განვითარებას.
ვის უკუნაჩვენებია ივასი?
არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომელთა გამოყენება არა მხოლოდ შეუძლებელია, არამედ მკაცრად იკრძალება ჯანმრთელობის გამო. გამონაკლისი არ არის ივაშის ქაშაყი. რა თქმა უნდა, სრულად არ უნდა გამორიცხოთ ის თქვენი რაციონიდან, მაგრამ მთელი თავისი სასარგებლო თვისებებით კი, მას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე. მაგალითად, გასტრიტის რეციდივით ან გამწვავებული წყლულით, როდესაც კუჭის მჟავიანობა ძალიან მაღალია, არ არის რეკომენდებული ქაშაყის ჭამა. ასევე, ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებები და რომლებიც შეშფოთებულები არიან გულის აქტივობით გამოწვეული შეშუპებით, უარი უნდა თქვან ასეთ მკურნალობაზე. თუ ნამდვილად გსურთ, მაშინ ასეთი უკუჩვენებით, შეგიძლიათ ქაშაყი ჭამოთ მოხარშულ ან ორთქლზე მომზადებულ ფორმაში.
