საკვები სახეობების სკალპები (ლათინური Pectinidae) თევზაობისა და ხელოვნური გამრავლების ობიექტებია. Scallop კერძები ძალიან პოპულარულია და ემსახურება ევროპის, აზიისა და ამერიკის ბევრ რესტორანში.
Scallop არის საშუალო ზომის ორსაფეხურიანი მოლუსკი, რომელიც ცხოვრობს ზღვებსა და ოკეანეებში. ზოგიერთი სახეობის სკალპს მიირთმევენ და მათი ნაზი ხორცი დელიკატესად ითვლება. ამ მოლუსკების ჭურვები გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისთვის.
Scallop in სამზარეულო
სკალპის საკვები ნაწილი არის მანტიისა და კუნთის ხორცი, რომელიც აკავშირებს გარსის სარქველებს. კონსისტენციის მიხედვით, კუნთი ფილეტის მსგავსია და მას ცოტათი მოსწონს კრაბის ხორცი. Scallop დაბალკალორიულია და შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტებს.
Scallops არის ზღვის პროდუქტების კომერციული წარმოების ობიექტი. დაჭერის მხრივ, ისინი მესამე ადგილს იკავებენ ხელთაა და მიდიების შემდეგ. ზოგიერთი სახის საკვები სკალპის გამოყვანა ხდება სპეციალურ აუზებსა და გალიებში.
Scallop ჰაბიტატები
ამ მოლუსკების ჯიშების ყველაზე დიდი რაოდენობა გვხვდება სუბტროპიკული ზომიერი ზონის ზღვებსა და ოკეანეებში. ისინი ზღვისპირა ადგილებში არაღრმა წყალსა და დიდ სიღრმეებში ცხოვრობენ.
მკრთალი ხაჭო (Chlamys albida) გავრცელებულია აზიის წყნარ ოკეანეში და ასევე ჩუკჩის ზღვაში. ბერინგის ზღვის ხაჭო (Chlamys behringiana) ცხოვრობს წყნარ ოკეანეში და დიდი რაოდენობით გვხვდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ ჩუქჩის ზღვაში, ისევე როგორც ბოფორტის ზღვაში (ჩრდილოეთის ყინულოვანი ოკეანე). შავიზღვისპირეთი (Flexopeclen ponticus), რომელიც ხმელთაშუაზღვის მერცხლის ქვესახეობაა, ცხოვრობს შავ ზღვაში.
გარეგნობა
სკალპებს აქვს მომრგვალებული გარსი, რომელსაც აქვს სწორი ზურგის ზღვარი. ზარბაზნები განლაგებულია ჭურვის გვერდებზე. ზედა სარქველი ჩვეულებრივ ბრტყელია, ქვედა კი უფრო ამოზნექილია. მოლუსკების უმეტესობას აქვს რელიეფური ჭურვები, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეს ნეკნები, ეკლები ან სასწორი.
არაღრმა სკალპებში, ჭურვი, როგორც წესი, არის დიდი და ფერის ვარდისფერი, თეთრი ან მოწითალო. ნიჟარაზე შეიძლება იყოს ლაქებიანი ნიმუში. ღრმა ზღვის სახეობებში, ჭურვი სარქველები მყიფე და თხელია, როგორც წესი, გამჭვირვალე და აქვთ თხელი გარე ნეკნები.
Scallops იკვებება პლანქტონით ან დეტრიტებით (მცენარეული ორგანიზმების მცირე ნაწილაკები და ცხოველური ორგანიზმების ნაშთები). ისინი წყალს საკვებს იღებენ მანტიის ღრუში. Scallop, რომლის ჭურვი დიამეტრით დაახლოებით ოთხი სანტიმეტრია, საათში დაახლოებით სამი ლიტრი წყლის გაფილტვრა შეუძლია.
Scallops- ს ბევრი მტერი ჰყავს, ყველაზე საშიშია ზღვის ვარსკვლავი და რვაფეხები. ასევე, წყლის ზოგიერთი მკვიდრი პარაზიტობს ხახუნებზე. საბურღი ღრუბლები აღწევს მათ გარსებში. სარქვლებზე შეიძლება წყალმცენარეები გაიზარდოს, ბრაიზოვები, ბალანები და სხვა მცირე უხერხემლოები დასახლდნენ. პარაზიტები ხელს უშლიან სკალპის მოძრაობას.
