მცირე დროში მოამზადებთ შემწვარ სკალპებს, რომლებიც არამარტო გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც იქნება. ეს კერძი დაბალკალორიულია, ის შეიცავს უამრავ ცილებს და სხვადასხვა ვიტამინებს. გარდა ამისა, მოხარშული სკალპის შემადგენლობა შეიცავს მინიმუმ ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, რაც შესაძლებელს ხდის ამ პროდუქტის გამოყენებას დიეტური კვების დროს.
Ეს აუცილებელია
-
- სკალპები;
- კარაქი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- ცივი წყალი;
- ცხელი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ სკალპები. ამის გაკეთება, შეავსეთ ისინი ცივი წყლით და დაელოდეთ სანამ ისინი მთლიანად გაალღებიან. თუ სამზარეულოს დაწყებამდე დიდი დროა, მაშინ შეგიძლიათ ყინულის საყინულედან მაცივარში გადაიტანოთ, ასე რომ ისინი ნელა გაალღებიან, მაგრამ ეს მეთოდი მაქსიმალურად ინარჩუნებს პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისებას. გაყინვა სწრაფად ხდება მიკროტალღური ღუმელით, მაგრამ შედეგი არის არათანაბარი გალღობა. ამგვარი გალღობა ზოგადად მიუღებელია სკალპებისთვის. ისინი შეიძლება გახდეს მკაცრი და უგემოვნო. არასოდეს დაასხათ ცხელი წყალი გაყინულ სკალპებზე; დაუყოვნებლივ გააფუჭებთ მათ. მომავალში თითქმის შეუძლებელი გახდება მათგან რაიმე გემრიელის მომზადება. ნუ ხელახლა გაყინეთ სკალპები, რადგან ამან შეიძლება საჭმელი დააზიანოს.
ნაბიჯი 2
გალღვრილი სკალპები დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთი. ამ მეთოდით დამუშავებული სკალპები შეწვის დროს დიდ წყალს არ გამოიღებს. გადაწურეთ ისინი საწურში და წყალი გაადნეთ.
ნაბიჯი 3
ენერგიულად გაათბეთ ტაფა, დაუმატეთ კარაქი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა კარაქის ან კარაქის ნარევი. დაასხით მასში გალღობილი სკალპის ნაჭრები და შეწვით დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ეს საკმარისი დროა ამ პროდუქტის სრულად მოსამზადებლად. უნდა აღინიშნოს, რომ რაც უფრო დიდხანს ხარ შემწვარი ხახუნები, მით უფრო რთულდება ისინი. დაბრაწვის დროს შეიძლება გამოვიდეს მცირე რაოდენობით წყალი, დაველოდოთ მის აორთქლებას და მოხარშოთ დაახლოებით კიდევ ერთი წუთი. ნუ დაივიწყებთ ხახუნის მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
მიირთვით ბრინჯი ან მოხარშული კარტოფილი ამ კერძთან ერთად. ასევე გემრიელია შემწვარი კვერცხის მქონე სკალპების ჭამა.
