ნამდვილი რუსული კერძი, გემრიელი, მარტივად მოსამზადებელი, მაგრამ შეუდარებელი - ჟელე დღემდე რჩება ბევრის საყვარელ დელიკატესად და დიეტური მენიუს მუდმივ ბინადრად.
რა არის ჟელე?
თავდაპირველად, ჟელე მზადდებოდა ფერმენტირებული ბურღულეულის, მათგან სქელი დეკორაციების საფუძველზე. სინამდვილეში, აქედან მოდის მისი "მჟავე" სახელი. მოგვიანებით, სახამებლის გამოყენება დაიწყო და საკვები კერძების კატეგორიიდან ჟელე გადავიდა სასმელების კატეგორიაში.
მდიდარი ადამიანები სუფრასთან ატარებდნენ სქელ ჟელეს რძით. აქედან მოდის ოცნება ჟელე ბანკებზე რძის მდინარეებთან.
აღსანიშნავია, რომ ჟელეში არ შეიძლება აგერიოთ არც ჟელე და არც მისი მრავალფეროვნება - პან კოტა (იტალიური დესერტი), ინგრედიენტების სრულიად შესანიშნავი შემადგენლობისა და ორგანიზმზე მოქმედების გამო.
ჟელე სარგებელი
ჟელე სასარგებლო თვისებები უამრავი. ის ნამდვილად რეკომენდებულია წყლულითა და გასტრიტით დაავადებული ადამიანების, მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანების გამოსაყენებლად, რადგან კუჭის კედლების გადაფარვით ხდება სხეულის ნორმალიზება. თითქოს ჭრილობებს კურნავს.
სახლში ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კისელი შეიცავს A, B, PP და სხვა ვიტამინებს, რაც დამოკიდებულია დამატებულ ინგრედიენტებზე (ხილი და კენკრა). ეს ნიშნავს, რომ ჟელე აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე, ხელს უშლის სიმშრალეს და დაბერებას და ზოგავს თმის ცვენას. ჟელის რეგულარული გამოყენება გაზრდის სტრესის წინააღმდეგობას და ანემიას კურნავს.
ქოლინი და ლეციტინი, რომლებიც შეიცავს თვითნაკეთი ჟელეში, ხელს შეუწყობს ჭარბი ქოლესტერინის მოცილებას და სისხლძარღვების "გასუფთავებას". მეთიონინი ახდენს პანკრეასის მუშაობის ნორმალიზებას.
საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, ღირს ვაშლის ჟელე. მაგრამ ალუბალი შესანიშნავია ინფექციების დროს.
სასარგებლოა შვრიის ჟელე. ის შეიცავს ყველაზე მეტ B ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს, ხელს უწყობს ჯანმრთელი სახის კანის მიღებას. ეს ჟელე ასევე ზრდის UV წინააღმდეგობას.
ჟელე ერთადერთი მინუსი არის მისი მაღალი კალორიულობა. ამიტომ, იდეალური ფორმებისკენ ისწრაფვიან ადამიანები დიეტაში მისი ოდენობის შემცირება დღეში ერთ ჭიქაზე ან ორზე. გარდა ამისა, შეგიძლიათ პექტინი ჩაანაცვლოთ ტრადიციულად გამოყენებულ სახამებელზე. ეს კიდევ უფრო სასარგებლოა. უკიდურეს შემთხვევაში შეგიძლიათ აირჩიოთ არა სიმინდის ჟელე, არამედ კარტოფილის ჟელე, რადგან პირველი ცელულიტის განვითარების პროვოცირებას ახდენს.
ზოგადად, ჟელე უფრო მეტია, ვიდრე ჯანსაღი კერძი. შიდა პროცესების ნორმალიზებით, ის უზარმაზარ მხარდაჭერას უწევს სხეულს. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სქელი ჟელე არ არის რეკომენდებული სამიდან ხუთ წლამდე ბავშვებისთვის. და უმჯობესია მივცეთ ძალიან პატარებს არც ისე ტკბილი ჟელე დესერტი, რათა გამორიცხოთ დისბიოზის განვითარება.
