ხრაშუნა, პიკანტური პიკელებული კომბოსტო შესანიშნავი სადღეგრძელოა, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ხორცით, ასევე მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილით. იგი მზადდება ძალიან სწრაფად, მაგრამ, სამწუხაროდ, იგი ისევე სწრაფად ქრება სუფრიდან!
Ეს აუცილებელია
- 150 მლ თბილი ადუღებული წყალი;
- 1 კგ კომბოსტო (თეთრი კომბოსტო);
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- 1 chilli pod;
- 2 კბილი ნიორი;
- 1 სტაფილო (არასავალდებულო)
- 2 ს.კ. სუფრის ძმარი (6%);
- 70 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 1 ჩ.კ. მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ და გააშრეთ კომბოსტო, წიწაკა და გაწმენდილი სტაფილო. ამ რეცეპტში არ არის საჭირო სტაფილოს გამოყენება, მაგრამ წიწაკა შეუცვლელი ინგრედიენტია.
ნაბიჯი 2
კომბოსტო და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ მსხვილად და ჩავდოთ დიდ თასში.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ჩილი და ნიორი ძალიან წვრილად და დაუმატეთ კომბოსტოს და ბულგარულ წიწაკას.
ნაბიჯი 4
თუ სტაფილოს იყენებთ, დაჭერით ზოლებად და დაამატეთ დანარჩენ ბოსტნეულს.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ მარილი, შაქარი, მზესუმზირის ზეთი. კარგად აურიეთ და ბოსტნეული გაანადგურეთ ხელებით.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ძმარი და წყალი. ჩვენ ყველაფერს ვურევთ და ვცდილობთ. ალბათ თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი, მარილი ან ძმარი. შეიძლება იფიქროთ, რომ ძმარი ძალიან ბევრია, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ კომბოსტო მას შთანთქავს და მზა საჭმლის ნაკლებად ინტენსიური გემო ექნება.
ნაბიჯი 7
მჭიდროდ დააჭირეთ კომბოსტოს ხელით და განათავსეთ მასზე ბრტყელი თეფში. განათავსეთ ლიტრიანი ქილა წყალი თეფშზე.
განათავსეთ კომბოსტო მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში, ან უკეთესია 6. უფრო გრძელი შენახული საჭმლის მაცივარში, მით უფრო გემრიელია. მისი მოხმარება დაუყოვნებლივ შეიძლება, რადგან 1 კილოგრამი კომბოსტოდან ძალიან ცოტა საჭმლის საჭმელი აღმოჩნდება. მაგრამ თუ მეტ ინგრედიენტს მიიღებთ, მაშინ მზა კომბოსტო შეიძლება ჩაიდოთ ქილებში და შეინახოთ მაცივარში.
