ინდაურის რულეტი შესანიშნავია მცირე საოჯახო დღესასწაულისთვის ან სენდვიჩების დასამზადებლად. კერძი აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც.
Ეს აუცილებელია
- • ½ კგ ინდაურის მკერდი;
- • 150 გ ტკბილი წიწაკა (როგორც კონსერვი, ასევე სუფთა შეგიძლიათ გამოიყენოთ);
- • ½ ჩაის კოვზი მარილი;
- • 300 გრ მაგარი ყველი;
- • 80 გრ ახალი მწვანილი;
- • დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოთ ხორცი. ეს უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი ისე, რომ შედეგი იყოს დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სისქის ფენა.
ნაბიჯი 2
ამის შემდეგ, მიღებული ფენა კარგად უნდა სცემეს სპეციალური ჩაქუჩით. იგი საკმარისად რბილი და ელასტიური უნდა გახდეს და მთელ სიგრძეზე ჰქონდეს იგივე სისქე. შემდეგ მიღებული ფენა უხვად უნდა შეიზილოთ მარილით, ასევე შავი დაფქული წიწაკით.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ღერო, სათესლე და ყველა თესლი ადრე გარეცხილი ახალი ტკბილი წიწაკისგან. შემდეგ ის უნდა ჩადოთ მდუღარე წყალში ორიოდე წუთის განმავლობაში. როდესაც ბოსტნეული ცოტათი გაცივდა, კანი უნდა მოიხსნას მისგან. კანი ასევე უნდა მოიხსნას დაკონსერვებული წიწაკისგან. ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა დაჭრას არა ძალიან დიდ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ხორცის ფენაზე, თქვენ უნდა წამოაყენოთ მომზადებული ბულგარული წიწაკა თანაბარ ფენად. მყარი ყველი დანით უნდა დაჭრას არა ძალიან დიდ კუბიკებად. თანაბრად გაანაწილეთ დატეხილი ბულგარული წიწაკის ფენაზე.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ ახალი მწვანილი. იგი კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში, დაელოდოთ ზედმეტი სითხის გადინებას, შემდეგ კი წვრილად დაჭრათ მკვეთრი დანით. დაჭრილი მწვანილი მოაყარეთ ყველისგან შემდგარ ფენას.
ნაბიჯი 6
ძალიან ნაზად გადაახვიეთ ინდაურის ხორცი რულეტად და მოათავსეთ პლასტმასის შესაფუთებზე. ხორციანი ფურცელი ძალიან მჭიდროდ გადაიტანეთ ამ კილიტაში, გააკეთეთ 5 ან 6 ფენა. შემდეგ ფილმის ბოლოები, რულეტის გვერდებიდან დარჩენილი, მჭიდროდ უნდა მჭიდროდ იყოს მჭიდრო თოკი.
ნაბიჯი 7
მომზადებული ინდაურის რულეტი უნდა მოათავსოთ მდუღარე წყალში. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ რულეტი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
მზა რულეტის ოდნავ გაცივების შემდეგ, იგი მაცივრის თაროზე უნდა დადოთ მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ ფილმი და გაჭრა როლი ნაწილებად.
