თუ ნაზი ფრინველის ხორცი გირჩევნიათ, ინდაურის გამოყენება შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ქათმის ნაცვლად. მისი რბილობი ადამიანის ორგანიზმისთვის ძალიან სასარგებლოდ ითვლება. ამიტომ იგი შედის ბევრ ველნესი დიეტის დროს. მაგალითად, ინდაურის ფეხები, ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილით, წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატულია.
Ეს აუცილებელია
- - ინდაურის ფეხები - 4 ცალი;
- - კარტოფილი - 8-10 ცალი;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - თხევადი თაფლი - 4 ს.კ. ლ.
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.
- - მზესუმზირის ზეთი - 4 ს.კ. ლ.
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - კილიტა:
- - საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ინდაურის ფეხები ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ მოამზადეთ მარინადი მათთვის. გააცალეთ ნივრის კბილი და გახეხეთ პრესის საშუალებით.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ ფეხები თასში და მოაყარეთ ნიორი, შავი პილპილი და მარილი. დაამატეთ runny თაფლი, სოიოს სოუსი და მზესუმზირის ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში, გადააფარეთ საკინძავი ფილმი ან სახურავი და თასი გადადეთ პრეპარატთან ერთად მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
როდესაც დრო ამოიწურება, გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. დაჭერით 4 ან 6 ცალი კარტოფილი (დამოკიდებულია ზომაზე), სტაფილო წრეებად და ხახვი სქელ რგოლებად.
ნაბიჯი 4
ახლა აიღეთ საცხობი ფურცელი და წაუსვით მზესუმზირის ზეთი. მოათავსეთ მასში კარტოფილი და სტაფილო. მოაყარეთ შავი პილპილი და მარილი. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის რგოლები.
ნაბიჯი 5
შემდეგ ამოიღეთ ინდაურის მარინირებული ფეხები და განათავსეთ ბოსტნეულის თავზე, რომელიც სურვილისამებრ შეგიძლიათ წაუსვათ დანარჩენი თაფლის სოიოს მარინადს. დაფარავს ფორმას კილიტა, უზრუნველყოს კიდეები. შემდეგ ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე. როდესაც ის საკმარისად თბება, გაუგზავნეთ ცარიელი მასში 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ფორმა, ფრთხილად მოაცილეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კერძი კიდევ 15-20 წუთით, ისე რომ დაფარული იყოს მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. ამის შემდეგ, შეამოწმეთ კარტოფილის მზადყოფნა - თუ ისინი რბილია, მაშინ საკვების გატანა შეიძლება. თუ არა, მაშინ გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 7
ინდაურის დასრულებული ფეხები დაალაგეთ ნაწილებად კარტოფილთან ერთად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მიირთვით სუფთა პომიდორთან ერთად, დაჭერით ახალი დაჭრილი მწვანილებით.
