ვაშლი ერთ – ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ხილია. ამ ხილის რეგულარული მოხმარებისას სისხლში ქოლესტერინის დონე იკლებს, იმუნური სისტემა ძლიერდება, ორგანიზმი იწმინდება და ა.შ.
ვაშლისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი კერძი - მურაბა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომის შემავსებლად ან ჩაისთან ერთად, როგორც დამოუკიდებელი დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ ვაშლი;
- - 400 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - 600 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის მურაბის, ანუ ვაშლის დამზადების ნედლეულის შერჩევა. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ხილი, შეწყვიტე კანი მათგან, ამოიღეთ ბირთვი თესლებით. თუ ვაშლებს აქვს მუქი ლაქები, გაჭრა ისინი მკვეთრი დანით.
ნაბიჯი 2
ხილი დაჭერით შემთხვევითი წესით, ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ 500 მლ-ზე მეტი წყალი და გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი ეს ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ვაშლის ნარევი დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ 30-40 გრადუსამდე და ვაშლი გაანადგურეთ საცრით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერიც).
ნაბიჯი 3
მიღებული პიურე დაასხით საცხობ ფირფიტაზე (უმჯობესია გამოიყენოთ საცხობი ფურცელი ფართო ქვედა და საკმაოდ მაღალი გვერდებით). ჩართეთ ღუმელი, დაარეგულირეთ ტემპერატურა 60-70 გრადუსამდე და განათავსეთ მასში საცხობი ფურცელი.
აურიეთ ნარევი საჭირო სისქემდე (ამას 20 – დან 40 წუთამდე სჭირდება). მურაბის აორთქლების დროს ყოველ 7-10 წუთში გახსენით ღუმელის კარი, ამ შემთხვევაში პროცესი უფრო სწრაფად წარიმართება.
ნაბიჯი 4
სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ 400 გრ გრანულირებული შაქარი საცხობ ფირფიტაში, მოურიეთ, გაათანაბრეთ და ჯემი ისევ ღუმელში შედგით.
ნაბიჯი 5
მზა გაცივებული მურაბა ჩადეთ ვაზაში ან გააბრტყელეთ ქილაში და განათავსეთ გრილ ადგილას.
