ვაშლი არის ხილი, რომლიდანაც საუკეთესოდ მიიღება სქელი მურაბა, მურაბა, მურაბა. ეს დესერტი უნდა გაკეთდეს სქლად, რათა გამოვიყენოთ ცომეულში, რომლის მომზადება ბევრ დიასახლისს უყვარს. ღვეზელი ვაშლის მურაბით ან მურაბით ყოველთვის გემრიელია და ნებისმიერი სუფრისთვის.
ვაშლის სქელი მურაბა
ვისაც უყვარს ვაშლის მურაბით ან მურაბით ღვეზელებისა და ღვეზელების მომზადება იცის, რომ ამ მიზნით სასურველია ჰქონდეს სქელი პროდუქტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მურაბა აუცილებლად გაედინება და გააფუჭებს ცომეულს.
სქელი მურაბისთვის მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 კგ ვაშლი
- 1-2 ჭიქა შაქარი
- შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ვაშლი. მთავარია, რომ ისინი სექსუალურები არიან. ისინი უნდა იყოს დალაგებული, კარგად გარეცხილი. შუაში ამოიღეთ ნებისმიერი ფორმით. ვაშლი ისე გააცალეთ, როგორც გესმით. მაგრამ უმჯობესია, რა თქმა უნდა, კანის მოშორება. დავჭრათ დაახლოებით იგივე ზომის სოჭებად.
- მოათავსეთ ვაშლი ქვაბში. დაამატეთ ცოტა შაქარი. დაასხით სიტყვასიტყვით 50 მლ წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ვაშლები კარგად აცურეთ. აურიეთ ხარშვის დროს. თუ ვაშლი ძალიან წვნიანია, მაშინ იმისათვის, რომ დააჩქაროთ მურაბის დამზადების პროცესი, თქვენ უნდა გადააგდოთ ორთქლზე შემწვარი ვაშლი საწურში ისე, რომ წვენი გადმოიღოს მათგან. წვენი შეიძლება დაუყოვნებლივ მოხმარდეს.
- ჭარბი სითხის შუშის შემდეგ, ვაშლი უნდა გაიხეხეთ. საუკეთესო გზა არის ბლენდერი. ის ვაშლებს გახეხავს ნაზ პიურედ.
- განათავსეთ მოხარშული ვაშლის სოუსი დაბალ ცეცხლზე. მოსახერხებელია მურაბის მომზადება ღრმა ტაფაში ან ქვაბში. როგორც კი მურაბა ადუღდება, დაუმატეთ მას შაქარი. შაქარს აძლევენ თითო კილოგრამ ხილზე. მისი რაოდენობა დამოკიდებულია ვაშლის მჟავიანობაზე. თუ ისინი ძალიან მჟავეა, მაშინ მეტი შაქარი უნდა დაემატოს.
- გააჩერეთ მურაბა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. Გამორთვა. შემდეგ, როგორც გაცივდება, ისევ დადგით გაზქურაზე და მოხარშეთ, სანამ მოხარშული იქნება. ეს უნდა შემცირდეს ზომით, ოდნავ ჩაბნელდეს და გახდეს სქელი.
- გაანაწილეთ მურაბა სტერილურ ქილებში, დახურეთ და შეინახეთ.
ვაშლის სოუსი დარიჩინითა და ჯავზით
ვაშლის დარიჩინი ძალიან უჩვეულო დესერტია ნათელი გემოთი და არომატით. მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ, სავარაუდოდ, ეს ყველასთვის არ არის შესაფერისი, რადგან შეიძლება ბევრს არ მოსწონდეს, მაგალითად, დარიჩინი ან ჯავზი.
თქვენ უნდა აიღოთ:
- 2 კგ ვაშლი (სასურველია ტკბილი)
- 1 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი
- 100 გრ ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩ.კ. დარიჩინი
- nutmeg და allspice გემოვნებით
- დასრულებული ვაშლი: გარეცხილი, გაწმენდილი და ნაჭრებად დაჭრილი, მოათავსეთ ქვაბში. ჩაასხით მათ ლიმონის წვენი და ვაშლის წვენი. გემოვნებით და სურვილისამებრ დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი, ჯავზი, წიწაკა. მიიყვანეთ მასა ადუღებამდე და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
- კარგია მზა ვაშლის მასის პიურე მოხერხებული გზით (ბლენდერი, მიქსერი). მოათავსეთ პიურე ქილებში და შეინახეთ მაცივარში.
რჩევა
ვაშლის მურაბის, პიურე ან მურაბის მომზადებისას გაითვალისწინეთ, რომ ნაკლებად წვნიანი ვაშლი უფრო სწრაფად აქცევს დესერტს. ამიტომ, სამზარეულოს დროის შემცირების მიზნით, უნდა მოაცილოთ წვენი, რომელიც არანაკლებ გემრიელი და ჯანსაღია.
