ფეტვი ბურღული ერთ – ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ბურღულეულია. ფეტვი ფაფა შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ფორმით, ნებისმიერი გემოვნებისთვის. და მამაკაცებისთვის - "მკვრივი" ფაფა ხორცით ან ღორის ქონით, ხოლო ქალებისთვის - წყალზე და რძეზე, ტკბილი და ხილით, გოგრით. ფეტვი ფაფის უამრავი რეცეპტი არსებობს, მთავარია ისწავლოთ ბურღულეულის სწორად მომზადება.
Ეს აუცილებელია
-
- ფეტვი ბურღული
- წყალი ან რძე
- კარაქი
- თაფლი
- ქიშმიში
- შაქარი
- თიხის ქოთანი
- ღუმელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფეტვიანი ბურღული შეიძლება მოხარშული იყოს წყალში ან რძეში. ასევე შეგიძლიათ თხევადი სითხე, რომელიც შედგება რძისა და წყლისგან, თანაბარი რაოდენობით. მარცვლეულისა და სითხის თანაფარდობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ფაფა გსურთ: სქელი, მტვრევადი ან ბლანტი. თუ თქვენ გჭირდებათ crumbly ფაფა, მაშინ უნდა მიიღოთ ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი ერთი ჭიქა მარცვლეულისთვის. ბლანტი ფაფისთვის სითხე მიიღება მეტი - 2,5 ჭიქა. თხევადი ფაფისთვის ("ნაცხის"), ჭიქა მარცვლეულს სჭირდება 3 - 3, 5 ჭიქა სითხე.
ნაბიჯი 2
შემდეგ საჭიროა ფეტვიანი ბურღულის გარეცხვა. არ არის საჭირო მარცვლეულის დალაგება გარეცხვის წინ, ისინი ძალიან მცირე ზომისაა და ნამსხვრევები საოცრად გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ. უბრალოდ არ გააკეთოთ ძალიან ძლიერი წყლის წნევა, ისე რომ მარცვლეული არ დაიბანოთ ნამსხვრევებთან ერთად.
ნაბიჯი 3
შემდეგი ნაბიჯი არის ფეტვით გაჟღენთილი, თუ მოხარშვის დრო არ არის კრიტიკული. საუკეთესოა ერთი ან ორი საათის განმავლობაში. თუ გაჟღენთილი დრო არ არის, მაშინ მარცვლეულის ჩაყრის დაწყებამდე მოხარშეთ მდუღარე წყალთან ერთად - ამით მოხდება მარცვლეულის ორთქლი და გაუმჯობესდება გემო.
ნაბიჯი 4
შემდეგ უნდა მოაყაროთ ბურღულეული ცოტათი, სანამ ნახევრად მოხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში. ამავე დროს, თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ, თიხის ჭურჭელი უნდა შეიზეთოს მცირე რაოდენობით ზეთით, ჩადოთ მასში მოხარშული ბურღულეული, თაფლი, ქიშმიში ან შაქარი. შემდეგ ქვაბში ემატება ცხელი რძე ან წყალი, ხოლო მომავალი ფაფის ქვაბი ღუმელში ნელ ცეცხლზე დგება ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ერთი საათის შემდეგ ბარდა ღუმელიდან გამოიღება. სურვილისამებრ ფირფიტებს შეიძლება დაემატოს მეტი კარაქი. ფაფას ვერ გააფუჭებთ კარაქით!
