ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფრთები, შემწვარი ან შემწვარი, ნამდვილი საშუალებაა მათთვის, ვისაც ძვლების ღრჭენა უყვარს. წინასწარ დააფინეთ ფრთები პიკნიკზე, სწრაფად მოათავსეთ მავთულის საკიდზე და დადგით ფრაისთვის. სანამ შამფურებს შამფურზე დააყენებთ, ფრთები მზად იქნება.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის ფრთები;
- ხახვი;
- ლიმონი;
- მაიონეზი;
- კეტჩუპი;
- ტომატის პასტა;
- სოიოს სოუსი;
- თაფლი
- ცხარე წიწაკები;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ქათმის ფრთები მარინირებისთვის. გარეცხეთ ისინი ცივი წყლით. შეწყვიტე ფრთების წვერები. არ არის ხორცი, ისინი სწრაფად იწვება და შეიძლება გააფუჭოს კერძის იერსახე.
ნაბიჯი 2
შეისწავლეთ ქათმის ფრთები ყველა კუთხიდან. ბუმბული შეიძლება დარჩეს მათზე. ამოიღეთ ისინი ისე, რომ მოგვიანებით არ მოგიხვიოთ ბუმბულის მილები მოხარშული საკვებიდან.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ მარინადი ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით. შეეცადეთ დროულად დააფინოთ ფრთები, რათა მათ შეძლონ მაცივარში ღამისთევა.
ნაბიჯი 4
ხახვის მარინადი. გააცალეთ რამდენიმე ხახვი. ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად. დაუყოვნებლად გამოყოთ ისინი და განათავსეთ თასის ფსკერზე. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. გაყავით ლიმონი შუაზე. გაწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან პირდაპირ ხახვზე. ხელით აურიეთ ხახვი, ოდნავ გაანადგურეთ, რომ წვენები შეურიოთ.
ნაბიჯი 5
თაფლისა და სოიოს მარინადი. ქვაბში გაათბეთ ცოტაოდენი თაფლი, სანამ ის მთლიანად გაწურდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ სოიოს სოუსი. აიღეთ მარინადის ინგრედიენტები თვალით. თუ უფრო ტკბილი მოგწონს, დაამატე მეტი თაფლი. ამოიღეთ თესლი წითელი ცხარე წიწაკის ქოხიდან. დაჭერით წიწაკის რბილობი და აურიეთ მარინადში.
ნაბიჯი 6
კეტჩუპის მარინადი მაიონეზით. თასში შეურიეთ მაიონეზისა და კეტჩუპის თანაბარი რაოდენობა. სურვილისამებრ დაამატეთ ჰოპ-სუნელის სუნელი.
ნაბიჯი 7
ტომატის პასტის მარინადი. მსუბუქად გახეხეთ სქელი, კარგი ტომატის პასტა წყლით, რომ ნაღები გახდეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 8
მოათავსეთ ქათმის ფრთები მჭიდრო პლასტიკურ ჩანთაში. ჩანთა კარგი უნდა იყოს, თორემ ფრთებს შეუძლია მისი გახვრეტა. ჩაასხით მარინადში. გამოწურეთ ზედმეტი ჰაერი და შეუკარით ჩანთა მჭიდრო კვანძში.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ ფრთების ტომარა ფართო თასში. ხელებით აურიეთ ჩანთის შინაარსი, ფრთხილად გააკეთეთ ისე, რომ პლასტმასი არ გაანადგურეს.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ ფრთები მარინად გრილ ადგილას.
