დაბადების დღის წვეულებაზე უამრავი უნდა იყოს: საჩუქრები, გასართობი, სასაცილო ხუმრობები, გემრიელი საჭმელი. თუ გსურთ ბევრი ადამიანი მოიწვიოთ თქვენს დღესასწაულზე, მაშინ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ აჭამოთ ისინი.
პირობითად, დაბადების დღე შეიძლება დაიყოს ბავშვებად, მოზრდილებად და შერეულად. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ორივე ასაკობრივი კატეგორია იქნება წარმოდგენილი, ამიტომ უმჯობესია გავაკეთოთ ბავშვთა და მოზრდილთა მაგიდა.
არის კერძები, რომელთა მირთმევა ყველას შეუძლია. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის საჭმლის საჭმელი. მასთან ჯობია დღესასწაული დიდი კომპანიით დავიწყოთ.
საჭმლის კერძები
კანაპები
აიღეთ 2-3 პური თეთრი პური (სტუმრების რაოდენობის მიხედვით), დაჭერით 0.8 სმ ნაჭრებად და გამოჭერით ქერქი. ახლა გჭირდებათ ჭიქა თხელი კიდეებით, 5-6 სმ დიამეტრის. გამოიყენეთ ეს მინის ან ბროლის ინსტრუმენტი პურის დისკების დასამზადებლად. ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ სხვადასხვა ფენა მათ თავზე, შემდეგ კი მთელი კონსტრუქცია მიამაგროთ სპეციალური კანაპე შამფურებით. აქ მოცემულია ვარიაციები ზოგიერთ კანაპეზე:
პური წაუსვით კარაქს, დაადეთ იგივე ჭიქით დაჭრილი ყველის ნაჭერი. შემდეგი, თხელი კვადრატული ლორი ნაჭერი მოჭრილია და ზედა ნაწილში დაფიქსირებულია აფრების ფორმის სახით. შეგიძლიათ გააკეთოთ იალქანი კიტრის ოვალური ნაჭერიდან და დადეთ ლორი ყველის თავზე.
მოათავსეთ ორაგულის ნაჭერი მრგვალ ან ოვალურ პურის ფუძეზე, თავზე კი - კარაქისგან გაკეთებული ვარდი და რამდენიმე წითელი კვერცხი. ვარდის დასამზადებლად, გაყინული კარაქის ნაჭრიდან მკვეთრი დანით აიღებენ ლენტს და აყრიან ყვავილის ფორმას.
კანაპეების საფუძველი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მათი პური, არამედ კრეკერი, უტკბილი ფუჟის ცომი. ფენები ასევე შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი: თევზი, ნადირობა, ხორცი, ბოსტნეული.
დიდი კომპანიის შესანახი, ისინი სალათებს ამზადებენ. ისინი ასევე ეკუთვნიან სადღესასწაულო კერძებს, მაგრამ კარგად უხდებიან ცხელ კერძებს.
რა უნდა მიირთვათ ცხლად
დაბადების დღის კერძები უნდა იყოს გემრიელი და სანახაობრივი. კარგი იქნება, რომ მთლიანი გამომცხვარი ქათამი მიირთვათ. თუ კომპანია ძალიან დიდია, მაშინ შეგიძლიათ 2-3 ცხედარი მოამზადოთ. ასეთი სიამოვნება არ არის ძვირი და სტუმრები კმაყოფილი და კარგად იკვებებიან.
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ქათამი, მარილი და მაიონეზი. გარეცხეთ კარკასი, ოდნავ გააშრეთ პირსახოცზე, გარედან და შიგნით მარილით მოაყარეთ. ახლა საჭიროა ჩასხმა ცხიმწასმულ მამლში.
თუ არ გსურთ კარტოფილის ცალკე მოხარშვა, მაშინ მათთან ერთად შეგიძლიათ ჩიტი ჩაყაროთ. განათავსეთ ქათამი 190 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 40-50 ტემპერატურაზე (ეს დამოკიდებულია კარკასის ზომაზე), დააფარეთ იგი სახურავით. ამ დროის შემდეგ ამოიღეთ იგი, წაუსვით მაიონეზი ზედა და გვერდით ზედაპირებზე, დააბრუნეთ შემწვარი სახურავით დაფარვის გარეშე. აცხვეთ კიდევ 15 წუთი სანამ გემრიელი ქერქი გამოჩნდება.
საბავშვო სუფრაზე შეგიძლიათ მოათავსოთ ხორცის ხორცი, ხელნაკეთი ქათმის მკერდის ნაგლეჯი, მაგრამ ბავშვებს ასევე მოწონთ მთელი გამომცხვარი ქათამი.
მოზრდილებისთვის შეგიძლიათ მოაწყოთ ყველით პურიანი ღორის ხახვი ან გამოაცხოთ ლორი ღუმელში.
დაბადების დღის ტორტი დაასრულებს მხიარულ დღესასწაულს. მის გარდა, ბანკეტის ბოლოს შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინი, ტკბილეული, ხილი.
