ეს არის ძალიან მარტივი და გემრიელი დესერტი, რომლის დამზადებაც თავად შეგიძლიათ. არაჟნის დელიკატური გემო კარგად ერგება ბევრ ხილს და კენკრას.
ხილის ტორტისთვის დაგჭირდებათ: ჟელატინის ტომარა (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 25 გრ ჟელატინია), ხუთას გრამიანი არაჟანი, 1 ჭიქა შაქარი, ხილი ან კენკრა გემოვნებით (ახალი ან დაკონსერვებული, მაგალითად, ახალი მარწყვი, კივი, დაკონსერვებული ატამი და ა.შ.), მზა ორცხობილა (შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ვარიანტი გასაყიდად, მაგრამ ყველაზე ხშირად ეს არის ჩვეულებრივი ორცხობილა ხანგრძლივი შენახვისთვის, რომლის შეფუთვაში ორი ნამცხვარია))
ხილის ტორტის მომზადება:
1. ჟელატინი შეავსეთ წყლით შესიებისთვის (თუ პირველად გაგიჩნდათ ასეთი ოპერაცია, ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქცია შეფუთვაზე).
2. ხილი ან კენკრა კარგად უნდა გაირეცხოს და დაჭრილი იყოს პატარა ნაჭრებად.
3. აურიეთ არაჟანი შაქარს, ოდნავ ათქვიფეთ მიქსერით.
4. გაათბეთ შეშუპებული ჟელატინი, ჩაასხით არაჟანში, კარგად მოურიეთ.
5. ჩაყარეთ კენკრა ან ხილი ღრმა ქვაბში ან თასში, დაასხით არაჟნის ნაწილი ჟელატინთან ერთად. ზემოდან მოათავსეთ ბისკვიტი (შეგიძლიათ მთლიანი ფენით, შეგიძლიათ ნაჭრებად). შემდეგ კიდევ ცოტა არაჟანი და ხილი (კენკრა), ისევ ბისკვიტი ზემოდან.
სასარგებლო რჩევა: სწორედ ნამცხვრის მომზადების თავისებურებების გამო აირჩევთ თასის ზომას, რომელშიც შეაგროვებთ და შეავსებთ ამ ყველაფერს არსებული ბისკვიტის ზომით.
6. განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში, სანამ ჟელატინი ბოლომდე გამაგრდება (მინიმუმ 3-4 საათი, მაგრამ უფრო ხშირად ამას უფრო მეტი დრო სჭირდება).
სასარგებლო მინიშნება: ისე, რომ ტორტის სისუფთავე ამოღება მოხდეს თასიდან, ჯერ თასს წაუსვით ფილმი.
სხვათა შორის, თუ დაბალ ცხიმიანი არაჟანი აირჩევთ, მიიღებთ სრულიად არა-მკვებავ დესერტს.
