ბევრს ნამდვილად მოსწონს ეს მარტივი და ორიგინალური ფუნთუშა, რადგან მას არა მხოლოდ ორიგინალური გემო აქვს, არამედ დელიკატური და მტვრევადიც. პირადად მე ძალიან მომწონს არომატის კომბინაცია - დელიკატური და თითქმის ნეიტრალური ხაჭო და ნათელი ლიმონი.
ფუნთუშაებისთვის დაგჭირდებათ: 200 გრ ხაჭო, 100 გრ შაქარი, 2 კვერცხი, 100 გრ კარაქი, 20 გრ ნატურალური თაფლი, 200 გრ ფქვილი, სოდა ან გამაფხვიერებელი დაახლოებით მეოთხედიდან მესამედამდე პატარა ჩაის კოვზი, ნახევარი ლიმონის ცედრა, 100 გრ შაქრის პუდრა, ვანილი ან ვანილინი გემოვნებით.
ფუნთუშა
გაადნეთ კარაქი და, სანამ გაცივდება, დააკავშიროთ ხაჭო, შაქარი, კვერცხის გულები (გამოყავით ცილები სხვა კერძისთვის). ამ მასას დაასხით ცოტა გაცივებული ზეთი და აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ თაფლი, ვანილი ან ვანილინი, ფქვილი, ლიმონის ცედრა. ცომი უნდა იყოს გლუვი. მიღებული სქელი ცომიდან გააბრტყელეთ პატარა ბურთულები და გაბრტყელებით მოათავსეთ გამოსაცხობი ნამცხვრები საცხობ ფურცელზე (უნდა იყოს ცხიმიანი კარაქით ან მარგარინით, ასევე შეგიძლიათ გამოაფინოთ საცხობი ქაღალდი).
განათავსეთ ცხობის ფურცელი ფუნთუშებით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ფუნთუშები (დაახლოებით 15-20 წუთი, მაგრამ ცხობის ზუსტი დრო დამოკიდებულია ნამცხვრების ზომაზე) დაახლოებით 180 გრადუსი ტემპერატურაზე. ფუნთუშა უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყინი ნამცხვრების გასაფორმებლად. ამისათვის პატარა თასში აურიეთ ორი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა და მესამედი სუფრის წყალი. ყინვა უნდა იყოს სქელი, მაგრამ სითხე, ამიტომ საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი შაქრის პუდრა. მოათავსეთ ნაყინი საკონდიტრო შპრიცში და გაციებულ ფუნთუშებს წაუსვით ზოლები. მიირთვით ფუნთუშები, როდესაც ყინვა მშრალია.
სასარგებლო რჩევა
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნამცხვრები გამდნარი შოკოლადით (მაგალითად, შეგიძლიათ შოკოლადის გალღობა პატარა ჭურჭელში წყლის აბაზანაში და ჩამოაგდოთ გაცივებული ფუნთუშებით).
