კაპელინის ღვეზელი არამარტო ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, ის შეიძლება დაემატოს "ანტიკრიზისული მენიუს" კერძების ჩამონათვალს. და თუ მას სტუმრების ჩამოსვლისთვის წარუდგენთ, ისინი არც კი მიხვდებიან, რომელი თევზი გამოიყენეს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - წყალი - 2 ჭიქა
- - ფქვილი - 0,5 კილოგრამი
- - მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- - მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- შევსება:
- - გაყინული კაპელინი - 0,5 კილოგრამი
- - კვერცხი - 3 ცალი
- - ხახვი - 1 ცალი
- - რამოდენიმე კამა
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით თბილი წყალი თასში, განზავეთ მასში საფუარი, დააყენეთ ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში. დაიშალა. ამ დროის განმავლობაში გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ შაქარი და მარილი. შემდეგ მოზილეთ საფუარი და მომზადებული ფქვილის ცომი. როდესაც ათქვეფთ, ხელები დაასველეთ მცენარეული ზეთით, რომ ცომი არ დაეკრას. განათავსეთ ცომი პლასტმასის ტომარაში და განათავსეთ მაცივარში. ერთი საათის შემდეგ შესაძლებელი იქნება ღვეზელის დამზადება ან მისგან ღვეზელების ფორმირება.
ნაბიჯი 2
შევსების მიზნით, კაპელინი უნდა გაალღოს, გარეცხილი, თავები და ქედი მოიხსნას. ხახვი შეწვით ზეთში. დაჭერით მწვანილი და მოხარშული კვერცხი წვრილად.
ნაბიჯი 3
თუ ღვეზელს ამზადებთ, მაშინ ცომი გაყავით 2 არათანაბარ ნაწილად. განათავსეთ უმეტესობა ცხიმწასმული საცხობის ფსკერზე ისე, რომ ცომის კიდეებმა შექმნას „ბამპერები“. ჩაყარეთ შევსება. დაფარეთ იგი ცომის მეორე ფენით და წაუსვით კიდეები. განათავსეთ ტორტი თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში - აწევა. ზედა ფენა ჩანგლით მოაჭერით. გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში 45 – დან 50 წუთის განმავლობაში.
