თუ კაპელინი თქვენს დიეტაში რაც შეიძლება ხშირად შედის, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ ორგანიზმი ბუნებრივი იოდით. კაპელინი სალათში არის ძალიან მარტივი, ორიგინალური და გემრიელი კერძი.
- 300 გრ. ცივი შებოლილი კაპელინი,
- 3 ცალი კარტოფილი,
- 1 პატარა ხახვი
- 2 ცალი პიკელებული კიტრი,
- მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
საწვავის შევსებისთვის
- 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი,
- 1 ჩ.კ. დიჟონ მდოგვი,
- 1 ჩ.კ. სოიოს სოუსი,
- 1 ჩ.კ. ძვირფასო,
- 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი.
გაასუფთავეთ კაპელინი, მოიცილეთ თავი, ფარფლები და ხერხემლის ძვალი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში, არ გაიწმინდოს, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. მწნილიც დაჭერით კუბიკებად. განათავსეთ კარტოფილი და კიტრი კაპელინთან ერთად.
გააცალეთ ხახვი, დაჭყლიტეთ და აალეთ მდუღარე წყალთან ერთად, შემდეგ გადაასხით ცივი წყლით, რომ სიმწარე ამოიღონ. განათავსეთ საცერში, გადაწურეთ და დაამატეთ სალათს. მოაყარეთ წიწაკა და მსუბუქად მარილი, კარგად აურიეთ ყველაფერი.
მოამზადეთ გასახდელი. ცალკე თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, მდოგვი, სოიოს სოუსი, თაფლი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ სალათი, კარგად აურიეთ. დაამშვენეთ სალათი მწვანილით.
