კაპელინის ღვეზელი შესაფერისია ნებისმიერი ჩაის წვეულებისთვის და მის მომზადებას 80 წუთი დაჭირდება და ძალიან ცოტა საჭმელი. კაპელინის ნაცვლად, შეგიძლიათ შეიძინოთ დაკონსერვებული თევზი, როგორიცაა სარდინელა ან სარდინი ზეთში.
Ეს აუცილებელია
- • 1 კგ კაპელინი;
- • 0,5 კგ მზა საფუარის ცომი;
- • 1 ჭიქა ბრინჯი;
- • 4 ხახვი;
- • მცენარეული ზეთი;
- • დაფქული შავი პილპილი;
- • მარილი;
- • 1 კვერცხი;
- • Დაფნის ფოთოლი;
- • მწვანეთა დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ ტორტი გააკეთოთ კაპელინით, კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი და ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ მოხარშული იქნება და გააცივეთ. ჩვენ კაპელინის გალღობა, თავების მოჭრა, კარგად ნაწლავის გატანა და ქედების მოცილება, გარეცხვა და გამოშრობა.
ნაბიჯი 2
საფუარის ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად, გამოყავით ცოტა დეკორაციისთვის. თითოეული ნაწილისგან ვაკეთებთ ბურთს და ვაბრტყელებთ წრეში 1-1,5 სმ სისქისგან.წმენდთ ბოლქვებს და ვჭრით თხელ რგოლებად. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და დაადეთ ცომის ერთი წრე, შემდეგ ფენებად ნახევარი მოხარშული ბრინჯი, ნახევარი ხახვი, მთელი კაპელინი. დაფნის ფოთოლი დაჭყლიტეთ და დაამატეთ კაპელინი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. კაპელინის ღვეზელი უხვად დაასხით მცენარეულ ზეთზე, დარჩენილი ხახვი ჯერ ჩაყარეთ ყალიბში, შემდეგ ბრინჯი, საფუარის ცომის მეორე რაუნდი, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი სქელ მასად და წაუსვით მასზე კაპელინის ღვეზელი. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე, ცომს ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გააცალეთ და ნამცხვარი გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. სანამ მზადდება, დარჩენილი ცომისგან ვამზადებთ ვარდებს ან სხვა ფიგურებს. შეზეთეთ ისინი კვერცხით და დადეთ ღვეზელზე, გააგზავნეთ კერძი ღუმელში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაწყვეთ კაპელინის ღვეზელი კამა ან ოხრახუში.
