თევზის წვნიანი, რომელიც მზადდება ახალი გაყინული კაპელინისგან, წარმოუდგენლად გემრიელი და საოცარი არომატით გამოირჩევა. იმისათვის, რომ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდეს, მას უფრო მეტი ბოსტნეული უნდა დაემატოს.
Ეს აუცილებელია
- • ½ კგ ახალი გაყინული კაპელინი;
- • 1 ბოსტნეულის ტვინი;
- • 2 საშუალო ზომის ხახვი;
- • პატარა ოხრახუში და კამა მცირე კონა;
- • მარილი და შავი პილპილი;
- • 300 გრ კარტოფილის ტუბერები;
- • Მზესუმზირის ზეთი;
- • 1 საშუალო ზომის სტაფილო;
- • 1 ლავრუშკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სანამ თევზის წვნიანის მომზადებას დაიწყებთ, ინგრედიენტები უნდა მოამზადოთ. ჯერ თევზი გააცალეთ. ამის გაკეთება რეკომენდებულია ოთახის ტემპერატურაზე ან ცივ (არა ცხელ) წყალში. გალღობის შემდეგ გაწმინდეთ და საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კანი კარტოფილის ტუბერებიდან, კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და გამოიყენეთ მკვეთრი სამზარეულოს დანა პატარა კუბიკებად დაჭრისთვის.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ღეროვანი მცენარეული ტვინის. ამის შემდეგ, ის უნდა დაჭრილიყო საშუალო ზომის კუბებად.
ნაბიჯი 5
თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ კანი სტაფილოდან და კარგად ჩამოიბანოთ. შემდეგ ის უნდა გაანადგურა უხეში სახეხით.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ მომზადებული თევზი, ყაბაყი და კარტოფილის ბოლქვები ქვაბში. ჩაასხით მას ახლად ადუღებული წყალი. დაამატეთ ლავრუშკა და გააგზავნეთ ცხელ გაზქურაში.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი frying პანში და დადგით ცეცხლზე. ზეთის გახურების შემდეგ ჩაასხით მასში ხახვი და სტაფილო. შეწვით ყველაფერი რეგულარული მორევით.
ნაბიჯი 8
შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ ყურში. იქ მარილი და შავი პილპილიც ემატება. ჩამოიბანეთ, მშრალი და წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაამატეთ ყურს. ამის მომზადებას საათის მესამედი სჭირდება, შემდეგ კი ტაფა ღუმელიდან უნდა ამოიღოთ და სახურავი დააფაროთ. გავაჩეროთ კერძი 15-20 წუთით.
