მსოფლიოს ყველა ქვეყანას აქვს საკუთარი კულინარიული ტრადიციები, რომლებიც საუკუნეების განმავლობაში ჩამოყალიბდა. იტალიური სპაგეტი, იაპონური სუში, რუსული ბლინები … რომელია ყველაზე გემრიელი სამზარეულო მსოფლიოში?
მსოფლიო კულინარიული ჰიტები
თითოეული ქვეყნის ნაციონალურ სამზარეულოს აქვს საკუთარი უნიკალური "ჩიპი", რომელიც კერძებს განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს. მაგალითად, საბერძნეთში უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი აქტიურად გამოიყენება საჭმლის მომზადების დროს, იტალიაში კი - ყველანაირი სოუსი და გრავიურა, რომელიც მზადდება პომიდვრისგან სანელებლებით. პროვანეს მწვანილის გარეშე წარმოუდგენელია ფრანგული სამზარეულო, მექსიკაში კი ჩილი წარმოადგენს სამზარეულოს ნიშანს.
სკანდინავიის ქვეყნების რესტორნებში, ყინულოვანი ზღვებით გარეცხილი, ყოველთვის არის სხვადასხვა თევზის კერძების დიდი არჩევანი: ეს არის თავად თევზი, რომელიც ყველანაირი მეთოდით არის მომზადებული და სუპები, სალათები, სენდვიჩები თევზით. Kalekukko - თევზის ღვეზელები პოპულარულია ფინეთში, ხოლო ნორვეგიაში - klipfix (კოდური, თავქუდმოგლეჯილი და პირდაპირ კლდეებზე გაშრა). სხვათა შორის, სკანდინავიაში ჩვეულებრივია ყავის დალევა დღის ნებისმიერ მონაკვეთში.
ფრანგული სამზარეულო არის უბრალოებისა და წარმოუდგენელი კულინარიული აღტაცებების საოცარი კომბინაცია. მენიუში შედის სანელებლებიანი შემწვარი კარტოფილი და ფუას გრა, ძროხის ხორცი და ესკარგოს ლოკოკინები … დესერტები ყოველთვის ხელოვნების ნიმუშებია.
იტალიელები შემოგთავაზებენ ტრადიციულ პიცას და მაკარონს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს ყველაფერი თქვენი სამშობლოდან გაუსვლელად. გაეცანით ანტიპასტოს (ზეთში დამარილებული ბოსტნეული), პანცეტას (ესპანური ლორივით კონკურენტი) და ცნობილ იტალიურ ნაყინს.
ბერძნული სამზარეულო გამოირჩევა ახალი ბოსტნეულისა და გემრიელი ზეითუნის ზეთის სიუხვით. აუცილებლად სცადეთ სპანაკოპიტა (გამომცხვარი ფეტა და ისპანახი).
ჩინური და იაპონური სამზარეულო კულინარიული ექსპერიმენტების გულშემატკივრებს მოეწონებათ. შეუკვეთეთ რაც გინდათ … მაგრამ უკეთუ არ იკითხოთ, რისგან მზადდება კერძი! ტრადიციულად მოაზროვნე გურმანებს შეუძლიათ გირჩიონ ღორის ხორცი ტკბილ და მჟავე სოუსში ან ტემპურაში - ღრმად შემწვარი ბოსტნეული.
ინდური სამზარეულო ვეგეტარიანელს გაახარებს. მენიუს ჰიტი არის კერძი, რომელსაც დალი ეწოდება: ჩაშუშული ოსპი. ტკბილეულის დიდი არჩევანი ჩაისთვის სასიამოვნოა მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს.
გემო და ფერი …
კულინარიული სამყარო მდიდარი და მრავალფეროვანია და ყველას, ვინც თავს კულინარიის მცოდნედ თვლის, თავისი საყვარელი საკვების სია აქვს. როგორც წესი, ეს საკმაოდ ეკლექტიკურია: "სამხრეთის" სალათები კარგად უხდება "დასავლურ" დესერტებს, ხოლო "ჩრდილოეთის" სუპები - "აღმოსავლური" საუზმეებით. სად არის მსოფლიოს უგემრიელესი სამზარეულო? სადაც ხართ, რესტორნის კიდევ ერთი შედევრი სცადეთ და თვალები სიამოვნებით დახუჭეთ, გრძნობით იტყვით:”რა გემრიელია …”.
