თევზის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის აშკარაა - დაბალი კალორიული შემცველობითა და კარგი შეწოვით, ეს წარმოადგენს მაღალი ხარისხის ცილის წყაროს აუცილებელ ამინომჟავებთან ერთად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი არის სრული ცილის შეუცვლელი წყარო, რომელიც ბიოლოგიური მნიშვნელობით ახლოსაა ხორცპროდუქტების პროტეინთან, მაგრამ ამავე დროს აქვს მონელების უფრო მაღალი ხარისხი. ცილა (ცილა) შეიცავს ამინომჟავებს, რომელთაგან ზოგიერთს სინთეზირება არ შეუძლია და ამ ამინომჟავების ერთადერთი წყაროა საკვებიდან მიღებული ცილა.
ნაბიჯი 2
სპორტსმენებმა და იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ დიეტის დიეტა, რომელთაც სჭირდებათ საკვები ბევრი ცილის შემცველობით და პროდუქტის დაბალი კალორიული შემცველობით, უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ თინუსს. ასე რომ, ამ ღირებული თევზის 100 გრ შეიცავს საშუალოდ დაახლოებით 20-25 გ სრულ პროტეინს, რაც ყოველდღიური ღირებულების 50% -ს შეადგენს. ამ თევზის ზოგიერთი სახეობა - ყვითელი თინუსი, ალბაკორული თინუსი და ღრმა ზღვის ლურჯი ტუნა - შეიცავს თითქმის 30 გრ ცილას. თინუსის შემდეგ ცილის შემცველობით მეორე ადგილზეა ჰალიბუტი, ანკესები, ლამპრები და ტილაპია - დაახლოებით 26-28 გ. პოლოკი ოდნავ ჩამორჩება მათ - 19 გ და კოწახური - 18,5 გ. Mullet ცილა შეიცავს ამინომჟავას მეთიონინს, რომელიც არც კი არის ცილაში ხორცის პროდუქტებში.
ნაბიჯი 3
სკუმბრია (სკუმბრია) ცილის მხრივ ოდნავ ჩამორჩება პოლოკს - ამ თევზს, რომელსაც ძველად "ახალგაზრდობის ელექსირს" უწოდებდნენ, შეიცავს დაახლოებით 18 გ ცილა. ცილის რაოდენობა ციმციმში იმავე დონეზეა. ცილების შემცველობით ზღვის დონის თევზებთან თითქმის თანაბარია ასევე მტკნარი წყლის ზუთხის კეთილშობილი ოჯახები: ზუთხი, ვარსკვლავური ზუთხი, სტერლეტი, ეკალი, ბელუგა. ამ თევზის 100 გრ-ში ცილის შემცველობა 16,5 გ აღწევს, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ არა მხოლოდ ხორცი, არამედ ხიზილალა და რძეც შეიძლება იყოს ცილის მნიშვნელოვანი წყარო. უფრო მეტიც, ხიზილალში ცილის რაოდენობა აღემატება თევზის ხორცში ცილის რაოდენობას, რძეში კი იგი უდრის ამ მნიშვნელობას. ორაგულის თევზი და მათი ხიზილალა ცილის თანაბრად ღირებული წყაროა. ასე რომ, ცისარტყელა კალმახი, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, ომული, ჩინუკის ორაგული, თეთრი თევზი, ნაცრისფერი, ტაიმენი, სოკეი ორაგული შეიძლება შეიცავდეს 16-დან 20 გ ცილას. ყველაზე დიდი რაოდენობით ცილა არის ორაგული - დაახლოებით 20 გრ. ასი გრამიანი ორაგულის ნაჭერი უზრუნველყოფს ადამიანის სხეულს ყოველდღიური მოთხოვნილებების ნახევარ დღიურად.
ნაბიჯი 4
ხორციანი ხორცი შეიცავს 15,7 გ ადვილად ასათვისებელ ცილას, რომელიც კარგად არის დაბალანსებული აუცილებელი ამინომჟავებით. თითქმის იგივე დონე შეიცავს ცილებს cod, swordfish და carp ოჯახის თევზებში: კობრი, ბალახის კობრი, საბრალო თევზი, ტენჩი, კრუზიანი კობრი, იდე. ჰეკი, პოლოკი, ნოტოთენია, ქაშაყი, გვირაბი, მდინარე და ზღვის ბასი დაასრულა მაღალპროტეინული თევზის სია.
