სკაზკას ორცხობილა როლის ტორტი დიდი პოპულარობით სარგებლობდა საბჭოთა კავშირის დროს. შეეცადეთ მოამზადოთ და გაიხსენოთ ბავშვობის გემო.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 150 გრ ფქვილი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 5 ცალი. კვერცხი;
- - მარილის მარილი;
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - 30 გრ კარტოფილის სახამებელი;
- კრემისთვის:
- - 1 გული;
- - 1 ჩ / კ ვანილინი;
- - 1 ს.კ. კოვზი წყალი;
- - 3 ს.კ. კაკაოს კოვზები;
- - 360 გ კარაქი;
- - 240 გრ შედედებული რძე;
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი;
- გაჟღენთისთვის:
- - 100 მლ წყალი;
- - 2-3 ს.კ. კონიაკის კოვზები;
- - 100 გრ შაქარი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთე ბისკვიტი.
ათქვიფეთ 5 კვერცხი და 1 თეთრი შაქრით, სანამ ფაფუკი გახდება, დაამატეთ მარილის მარილი.
შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და სახამებელი. ჩაასხით ცომი პერგამენტის ფორმაში გამოსაცხობ ტაფაზე და გაათბეთ. აცხვეთ 200 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ კრემი.
შეურიეთ გული წყალთან და კარგად ათქვიფეთ. დაამატეთ შედედებული რძე და ვანილინი.
განათავსეთ ნარევი წყლის აბაზანაში და მოხარშეთ კრემი. გავაგრილოთ.
ნაბიჯი 3
დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ გათეთრებამდე და შეურიეთ გაციებულ კრემს. კარგად მოურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. განათავსეთ მზა კრემი მაცივარში და პერიოდულად ურიეთ, რომ თანაბრად გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ შაქრის სიროფი ცხელი წყლით შაქრის დამატებით და გააჩერეთ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გახსნიან. ბოლოს დაამატეთ კონიაკი.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ გამომცხვარი ღრუბელი, ქაღალდი გვერდზე გადადეთ სუფთა ბამბის პირსახოციზე. გავაბრტყელოთ იგი რულეტად ქაღალდით და პირსახოცით და გავაციოთ, როგორც არის. ორცხობილა იდეალურად უნდა დადოთ მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. თუ დრო არ არის, მაშინ გაგრილდით ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6
გახსენით რულეტი და ამოიღეთ ქაღალდი. კარგად გაჯერეთ ბისკვიტი სიროფით. წაუსვით კრემის ნახევარი ზემოდან თანაბარ ფენად და კვლავ გადაახვიეთ.
ნაბიჯი 7
გადაიტანეთ რულეტი პლასტმასის შესაფუთზე, მჭიდროდ შეიფუთეთ და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
კაკაოს ფხვნილი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, დაამატეთ დარჩენილი ნაყინი. ამოიღეთ ფილმი გაცივებული რულიდან, ზემოდან წაუსვით შოკოლადის კრემი.
დაამშვენებს ტორტის ზედა ნაწილს კრემის ხახუნებით და ახალი კენკრით.
