გარეგნულად, Skazka სალათი ჰგავს შესანიშნავ დესერტს ან ტორტს. კერძი ძალიან კალორიულია, ამიტომ არასასურველია მისი ჭამა მათთვის, ვინც დიეტას იცავს. მოამზადეთ ეს სალათი ზაფხულში.
Skazka სალათი ცხოველური ცილის წყაროა. ქათმის თეთრი ხორცი შეიცავს უამრავ საკვებს, რომლებიც ასტიმულირებს თირკმელების მუშაობას და ამცირებს ქოლესტერინს. ხორცი შეიცავს ვიტამინებს A, E, B ჯგუფს. ყველა მათგანი აუცილებელია კანისა და თმის ჯანმრთელად. ქათმის შემადგენლობაში შემავალი გლუტამინის წყალობით ნერვული სისტემის ფუნქციონირება უმჯობესდება. ქათმის ხორცი ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის და პარალიზის შესანიშნავი პრევენციაა. ხანდაზმულ ადამიანებს გულის დაავადებით ურჩევენ ქათამს შეიტანონ კვების რაციონში და შეწყვიტონ სხვა ხორცის ჭამა. ქათმის ხორცი მოქმედებს არტერიულ წნევაზე და უბრუნებს მას ნორმას.
სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 500 გრამი ქათმის მკერდი, 100 გრამი მაგარი ყველი (შეიძლება დამუშავება), 400-500 გრამი ახალი სოკო, 2 საშუალო კარტოფილი, 1 საშუალო ზომის სტაფილო, 1 ხახვი, 2-3 ქათმის კვერცხი, 50-100 გრამი გაწმენდილი ნიგოზი, 1 თავი ნიორი, 400 გრამი მაიონეზი, 1 ჩ.კ. მარილი, 1 ჩ.კ. წიწაკა, 50 გრამი მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
სალათის გასაფორმებლად, კაკლის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული სტაფილო, მწვანე ხახვი და მთელი სოკო.
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი 30 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ხორცი, გაათავისუფლეთ იგი ძვლებისგან და კანისგან. ქათამი ადვილად იშლება ბოჭკოებად. აიღეთ სოკოს მომზადება: გააცალეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით სოკო მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე. შეწვის დროს სოკოდან უნდა მოიხსნას ტენიანობა. განათავსეთ მზა სოკო საცერში, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწურდეს. ახლა წვრილად დაჭერით ნიორი და ხახვი. მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააცალეთ კანი. კვერცხის მყარი მოხარშვა. გაწმენდის წინ მოათავსეთ ისინი ცივ წყალში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ჭურვი და გამოყავით თეთრები გულიდან. მოვხარშოთ სტაფილო, კანი. კაკლის მარცვლები დავჭრათ მსხვილად.
თუ ზღვის პროდუქტები გიყვართ, სალათს დაამატეთ კალმარის ან კრაბის ჩხირის ფენა.
აიღეთ ბრტყელი ფირფიტა და დააფინეთ მას ფენა-ფენა. ყველაზე დაბალი ფენა არის ქათამი და ნიორი მაიონეზით. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და დაფქვილი წიწაკა. ზემოდან გახეხეთ კარტოფილი. გაუსვით მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის სოკო და მაიონეზი. ამის შემდეგ, გახეხეთ სტაფილო. წაუსვით ყველი ზემოდან. თუ დამუშავებულ ყველს იყენებთ, წინასწარ გაყინეთ მაცივარში. სალათს მოაყარეთ მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ ნიგოზი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თითოეული ფენა დამარილებული უნდა იყოს. იმისათვის, რომ სალათი გემრიელი გახდეს, განათავსეთ მაცივარში ორიოდე საათის განმავლობაში, რომ დასველდეს.
სალათის სხვა ვერსიით: 1 ფენა - ქათმის ფილე, 2 ფენა - გახეხილი სტაფილო, 3 ფენა - ხახვი სოკოთი, 4 ფენა - გახეხილი კვერცხი.
სწრაფად შეგიძლიათ გაახალისოთ სკაზკას სალათი: ის ადვილად მონელდება და ძალას ანიჭებს. მაიონეზი კარგად უხდება ქათამს, ბოსტნეულს და სოკოს. თუ გსურთ სალათს ქონდარი არომატი დაუმატოთ, მაიონეზს დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი. კიტრის დამატებული ფენა კერძს სიახლეს შესძენს. მას შემდეგ, რაც კერძის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, ეს შეიძლება მიეკუთვნოს ცივ აპეტაიზებს.
