წიწიბურას ფაფა წარმოუდგენლად ჯანსაღი და მკვებავი კერძია. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც გვერდითი კერძის, ასევე დამოუკიდებელი საკვების სახით. შემწვარი წიწიბურა საკმაოდ იშვიათი გზაა ამ ბურღულეულის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი გზა:
- წიწიბურა - 1 სტადიის;
- მცენარეული ზეთი;
- 2 კვერცხი;
- ნივრის ფხვნილი;
- კარაქი - 70 გ;
- სოიოს სოუსი.
- მეორე გზა:
- 1 ხახვი;
- 300 გრ წიწიბურა;
- მცენარეული ზეთი;
- - მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი გზა
პირველ რიგში, კარგად დალაგეთ ბურღულეული, გამოყოთ წიწიბურა სხვადასხვა მინარევებისაგან და გაფუჭებული მარცვლებისგან.
ნაბიჯი 2
მარცვლეული კარგად ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში, რამდენჯერმე შეცვალეთ წყალი. გარეცხეთ წიწიბურა სუფთა წყლამდე. განათავსეთ ქვაბში და კარგად გადაწურეთ.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ მცენარეული ზეთი ღრმა ჭურჭელში დაბალ ცეცხლზე. ჩაყარეთ მას წიწიბურა და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ტაფას დაამატეთ 1,5 ჭიქა მდუღარე წყალი, დაახურეთ და ნელ ცეცხლზე გააჩერეთ კიდევ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ კარაქი სუფთა, მშრალ ტაფაში. კვერცხი სცემეთ პატარა თასში ჩანგლით. ჩაასხით ჭურჭელში. Fry მუდმივი აღვივებს სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 6
კარგად აურიეთ მოხარშული წიწიბურა და კვერცხი. სეზონი ნიორის ფხვნილით და სოიოს სოუსით გემოვნებით. სურვილისამებრ ფაფას დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი. მსუბუქად შეწვით ყველაფერი ერთად ტაფაზე და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
ნაბიჯი 7
მეორე გზა
კარგად დაალაგეთ წიწიბურა, ჩამოიბანეთ იგი ცივ წყალში და მოხარშეთ.
ნაბიჯი 8
ხახვი გააცალეთ და კარგად გაჭრილი დანით დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 9
გააცხელეთ მცენარეული ზეთი მშრალ ტაფაში. მასში შეწვით ხახვი დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ მას წიწიბურას ფაფა. კარგად აურიეთ ყველაფერი და შეწვით ფაფა ნამსხვრევამდე.
ნაბიჯი 10
მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით.
