კომბოსტო და კარტოფილი - ჩვენ ვჭამთ მათ თითქმის ყოველდღე და სწორად, რადგან ყოველთვის ჯანმრთელია იმის ჭამა, რაც იზრდება სახლის მახლობლად, ნაცნობ კლიმატში და შედიოდა თქვენი შორეული წინაპრების დიეტაში. გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულის მომზადება ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
-
- ბოსტნეულით ჩაშუშული კომბოსტოსთვის:
- 1 კგ თეთრი კომბოსტო;
- 300 გრ შამპინიონი;
- 200 გრ სტაფილო;
- 500 გრ პომიდორი;
- 200 გრ კარტოფილი;
- 100 გრ ბულგარული წიწაკა;
- 100 გრ ცხიმი;
- 100 მლ მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- 1 ჩ.კ. საჰარა;
- დაფქული შავი პილპილი;
- კამა და ოხრახუში
- Დაფნის ფოთოლი;
- 1 კბილი ნიორი.
- ჩაშუშული კომბოსტოსთვის კარტოფილით:
- 600 გრ კომბოსტო;
- 4 კარტოფილი;
- 1 ხახვი;
- 1 სტაფილო;
- 1 კბილი ნიორი;
- რამოდენიმე კამა;
- 2 ს.კ. ლ ტომატის პასტა;
- 2 დაფნის ფოთოლი;
- 1/3 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
- 1 ჭიქა წყალი;
- მარილი
- მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაშუშული კომბოსტო ბოსტნეულით
გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით კომბოსტო, გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გარეცხეთ სოკო და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. გამოაცალეთ ბეკონი, მოაცილეთ კანი და წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ტაფაში და შეწვით, შემდეგ ჩაყარეთ საცავის ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად, ჩაასხით ტაფაში ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და ჩაყარეთ პომიდორი, გააჩერეთ 3-5 წუთი, მუდმივად ურიეთ, დაჭერით კომბოსტოს ტაფაში, აურიეთ, შეწვით და გადაიტანეთ ტაფაზე.
ნაბიჯი 3
ტაფას დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით სტაფილო, გადაიტანეთ შემწვარ ტაფაზე, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კარტოფილი. შეწვით სოკო და ასევე გამოაგზავნეთ შემწვარ ტაფაზე.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ფინჯან ჭიქა წყალში, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაფნის ფოთლები, დაფქვილი წიწაკა, მარილი და ერთი ჩაის კოვზი შაქარი, აურიეთ და დადგით თავსახურავის სახურავით. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი, მოაყარეთ მზა კერძი დაჭრილი კამა და ოხრახუში.
ნაბიჯი 5
ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით
კანი და გარეცხეთ ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო. დაჭრილი კარტოფილი ნაჭრებად, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე, წვრილად დაჭერით ხახვი. კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში მზესუმზირის ცოტაოდენი ზეთით. განათავსეთ ბროილერი მაღალ ცეცხლზე და გააჩერეთ კომბოსტოს შეწითლებამდე.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ წყლით გაზავებული ტომატის სოუსი, დაამატეთ კარტოფილი. კარგად აურიეთ, წიწაკა, მარილი და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი.
ნაბიჯი 7
სტაფილო და ხახვი შეწვით ტაფაზე, სანამ არ მიიღებს ოქროსფერს, გადაიტანეთ კომბოსტოსა და კარტოფილზე. ნარევს დაამატეთ დაფნის ფოთლები, შავი პილპილი და დაჭყლეტილი ნიორი. გააჩერეთ ათი წუთი, სანამ კარტოფილი მოიხარშება, დაუმატეთ დაჭრილი კამა და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთი.
