არ არის საიდუმლო, რომ კომბოსტოს კერძები პოპულარულია სახლის მომზადებაში. როგორ შეგიძლია გაუძლო მის არომატს და მისგან დამზადებული ჯანსაღი და გულიანი კერძების მშვენიერ გემოს? შეეცადეთ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ჩვეულებრივი მაგიდა და ლანჩზე მოშუშოთ ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ქათმით.
Ეს აუცილებელია
- - 1.5 კგ თეთრი კომბოსტო,
- - 4 კარტოფილი,
- - 2 ქათმის ფეხი,
- - 1 პომიდორი,
- - 1 სტაფილო,
- - 1 ხახვი,
- - 2 ს.კ. კოვზები კეტჩუპი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 50 მლ მზესუმზირის ზეთი,
- - 1 ჭიქა წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფეხები, მშრალი, დაჭრილი ცალი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ქათმის ფეხები შეიძლება შეიცვალოს ბარძაყით ან მკერდით. გადაწურული ხორცის ნაჭრები გადაიტანეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 2
გაწმენდილი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, შევწვათ იმავე ტაფაში.
ნაბიჯი 3
გახეხილი სტაფილო უხეშად გახეხეთ. მსუბუქად შემწვარი ხახვს დაამატეთ სტაფილო, შეამცირეთ სითბო დაბალზე (სტაფილო უნდა იყოს ჩაშუშული და არა შემწვარი).
ნაბიჯი 4
დაჭრილი პომიდორი პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ ტაფაში ხახვთან და სტაფილოთან, მარილთან და პილპილთან ერთად. მას შემდეგ, რაც მასა ოდნავ გასქელდება, ქათმის ქვაბში გადაიტანეთ.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ, დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით გახეხილი. შემდეგ კარტოფილი გადაიტანეთ ქვაბში ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად.
ნაბიჯი 6
ტაფაში შეწვით 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი, გადაიტანეთ ქვაბში. ჩაასხით ჭიქა წყალი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 7
დაჭერით კომბოსტო, შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში. თუ ყველა კომბოსტო არ ჯდება, დაველოდოთ სანამ ის მოგვარდება, შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი - სურვილისამებრ, დააფარეთ და გააჩერეთ კომბოსტოს დარბილებამდე.
ნაბიჯი 8
დაამშვენეთ მზა კერძი დაჭრილი მწვანილით და მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან ერთად.
