თევზის შველი ძალიან ჯანმრთელი და საკვები პროდუქტია. იგი შეიცავს ვიტამინებს A, D და E, იოდს, ასევე ბევრ მაკრო და მიკროელემენტებს, მათ შორის: ფოსფორს, რკინას, კალიუმს, ფოლიუმის მჟავას და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებს. ხიზილალის ტრადიციული დამარილების გარდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძები. მაგრამ პირველი, თქვენ სწორად უნდა მოამზადოთ ეს ხიზილალა, ანუ გაათავისუფლოთ იგი ფილმისგან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფილმი მდინარის თევზის ხიზილალაზე, როგორც წესი, ძალიან თხელია. მის მოსაშორებლად ხიზილალა ჩაყარეთ ღრმა თასში და გადაატრიალეთ ჩანგალი ისე, რომ ფილმებმა კბილები შემოიხვია.
ნაბიჯი 2
ზღვის თევზის შლის სქელი ფილმი საუკეთესოა გაყინული. ამის გაკეთება, დაასხით ცხელი წყალი გაყინულ ხიზილალას და თითებით გააცალეთ ფილმი - ის ადვილად ჩამოიშლება.
ნაბიჯი 3
გალღობილი ხიზილალის გამოყოფა შესაძლებელია ფოლგიდან. ამის გაკეთება, ხიზილალა გაჭერით ფართო მხრიდან და გაწურეთ იგი ჩანგლის უკანა მხარეს ვიწრო ნაწილიდან განირის მიმართულებით. თითების დაჭერით ხბოს ვიწრო კუდი.
ნაბიჯი 4
ფილმი ხიზილალისგან გამოყოფის კიდევ ერთი გზაა 7-10 წუთის განმავლობაში ცივი წყლის გადაყრა. ხიზილალა გამოყოფილია მისი ჩანთიდან, რის შემდეგაც ფილმის ჩანთა ადვილად იხსნება.
