პიკელებული და პიკელებული კიტრის შენახვა შეიძლება ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ახალი - მხოლოდ 2-3 დღის განმავლობაში. შესაძლებელია ბოსტნეულის ვარგისიანობის ვადის გახანგრძლივება, მაგრამ არა დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ისინი შედგება ტენიანობისგან, რომელიც თანდათან აორთქლდება, ამიტომ კიტრი იწყებს წვეტს. ეს ასევე დამოკიდებულია ნაყოფის სიმწიფეზე და მთლიანობაზე. თუ გსურთ თქვენი კიტრი იყოს სუფთა და ხრაშუნა მათ გამოყოფილ დროზე ცოტა ხნით, გამოიყენეთ რამდენიმე მარტივი მეთოდი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ კიტრი მაცივრის ქვედა ნაწილში. განაახლეთ ისინი ცივი წყლით დღეში ერთხელ. მაგრამ ასეთი პროცედურის დასრულების შემდეგ თხევადი ნაყოფი გამოიდევნება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უბრალოდ ლპება. შეგიძლიათ ჩაყაროთ აუზში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ისევ მაცივარში შეიტანოთ.
ნაბიჯი 2
გრძელვადიანი შენახვისთვის გამოიყენეთ "თაიგული" მეთოდი. აიღეთ ფართო ვაზა და დაასხით წყალი. დაალაგეთ კიტრი ძირები (კუდები) ქვემოთ. მისი შენახვა შეგიძლიათ უბრალოდ გრილ ოთახში ან მაცივარში. გახსოვდეთ, რომ ყოველდღიურად უნდა შეცვალოთ წყალი. ამ გზით, კიტრი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში დარჩება სუფთა, განსაკუთრებით თუ გრძელი ღეროები აქვთ.
ნაბიჯი 3
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის თეთრი. კარგად გავრეცხოთ კიტრი და გავაშროთ. აიღეთ საკონდიტრო ფუნჯი და გადაუსვით ხილი. ცილის გაშრობის შემდეგ წარმოიქმნება დამცავი ფილმი, რომელიც ინარჩუნებს ტენიანობას შიგნით და ხელს უშლის მის აორთქლებას. დამუშავების შემდეგ შეინახეთ გრილ და ბნელ ადგილას.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ თითოეული კიტრი პლასტმასის შესაფუთში და შეინახეთ მაცივარში. მაგრამ ყველა ამ მეთოდს მხოლოდ ოდნავ შეუძლია განავრცოს ბოსტნეულის სიახლე, ამიტომ შეეცადეთ მარილი მოაყაროთ ან დალიოთ პროდუქტის ის ნაწილი, რომელსაც ალბათ არ შეჭამთ. თუ კიტრი რბილი გახდება, დაკონსერვების შემდეგაც კი, ისინი ვერ დაიბრუნებენ სიმტკიცეს და გახდებიან ფხვიერი.
