კიტრი ერთ – ერთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვებია გარშემო. ვინმეს მოსწონს ახალი კიტრის სალათი, ვინმეს ურჩევნია დამარილებული და პიკელებული იყოს როგორც საჭმლის საჭმელი. ქალბატონები ამ ბოსტნეულს იყენებენ სახის დამატენიანებელი ნიღბების შესაქმნელად. ზოგადად, ეს აბსოლუტურად შეუცვლელია. მაგრამ კიტრი ძალიან სწრაფად კარგავს ფორმას და გემოვნებას. სად უნდა ინახებოდეს ეს პროდუქტი? როგორ სწორად გაუმკლავდეთ ასეთ სატენდერო ბოსტნეულს?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ძალიან ბევრი კიტრია, მაშინ უმჯობესია დალიოთ ზოგი. დასაწყისისთვის შეარჩიეთ ყველაზე პატარა ხილი: მწნილები (3-5 სმ), კოწახური (5-7 და 7-9 სმ), მწვანილი (12 სმ-მდე). ისინი საუკეთესოა პიკელებისთვის. მაგრამ ამის გაკეთება საჭიროა რაც შეიძლება მალე შეგროვების / შეძენის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კიტრი გახდება ფხვიერი და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ნაყოფი დაცული უნდა იყოს მზისგან და ქარისგან.
ნაბიჯი 2
არჩევა ტყუილი, შელახული კიტრი - ისინი არ იმუშავებენ კონსერვირებისთვის. კიტრის მწნილამდე 3-4 წუთი გააჩერეთ ცივ წყალში, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ბოსტნეულის მომზადებიდან არაუგვიანეს 10 საათის განმავლობაში უნდა დაიწყოთ დამუშავება. არის ერთი პატარა საიდუმლო: თუ მარილწყალს ცოტა მდოგვს დაუმატებთ, ბოსტნეული უფრო დიდხანს იცოცხლებს და უფრო საინტერესო გემოს შეიძენს.
ნაბიჯი 3
უფრო დიდი კიტრი საუკეთესოა მაცივარში 0 გრადუსამდე საშუალო ტემპერატურაზე. მაგრამ არ გადააჭარბოს მას სიცივეს! ზოგიერთი ჯიში ძალიან მგრძნობიარეა დაბალი ტემპერატურის მიმართ და შეიძლება გაცივდეს. გამოიყენეთ პლასტმასის ჩანთები ან სახურავიანი ჭურჭელი. განათავსეთ ბოსტნეული მაცივრის ქვედა თაროზე, სასურველია ცალკე დარჩენილი საკვებისგან. უმჯობესია არ დაიბანოთ ისინი წინასწარ - გააკეთეთ ეს ჭამის წინ. ასე რომ, ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია 15 დღემდე.
ნაბიჯი 4
ბოსტნეულის სიცოცხლის გასაზრდელად არ არის აუცილებელი მაცივრის ქონა. თუ ქვეყანაში, სოფელში ხართ, გამოიყენეთ მარანი. მოათავსეთ კიტრი თიხის ჭურჭელში, მოაყარეთ კარგად გარეცხილი ქვიშა და კარგად დააფარეთ. ისინი ასევე დარჩებიან სუფთა და გემრიელი მიწისქვეშეთში.
ნაბიჯი 5
ამ პროდუქტის წყალში შენახვის რამდენიმე გზა არსებობს. შეგიძლიათ მკვეთრი ბოლოებით კიტრი ჩადოთ ცივ წყალში 3-8 სმ და ხშირად შეცვალოთ იგი. თუ ჭა გაქვთ, შეგიძლიათ ისიც გამოიყენოთ. განათავსეთ ხილი ვედროში, გადააფარეთ ქსოვილი და დაადეთ ჭაში ისე, რომ ვედრო არ ჩაძირულიყო წყლის ქვეშ, არამედ შეეხოს მხოლოდ წყლის სარკეს.
ნაბიჯი 6
უფრო გრძელი შენახვისთვის კიტრი შეიძლება გაყინული იყოს. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა დაიბანოთ ისინი და დაჭრილი მათ თხელი ნაჭერი. დაჭრილი კიტრი ფენით მოათავსეთ პლასტმასის შესაფუთი ყუთებით ან ყუთებით და მოათავსეთ საყინულეში. როდესაც მთელი სტრუქტურა გამაგრდება, გადაიტანეთ კიტრის ბრიკეტი ტომარაზე და გაუგზავნეთ საყინულეში.
