თაფლი ბუნებისგან უნიკალური საჩუქარია. ეს არა მხოლოდ სასიამოვნო დელიკატესი და "საიდუმლო" ინგრედიენტია სატენდერო ცომეულში, არამედ მას აქვს მთელი რიგი სამკურნალო თვისებები. თაფლი ეხმარება ადამიანს გააძლიეროს სხეული და გაუმკლავდეს მზაკვრულ დაავადებებს. ამასთან, ამ შესანიშნავი პროდუქტის არჩევანს ყურადღებით უნდა მიუდგეთ. დღეს მისი ასორტიმენტი იმდენად ფართოა, რომ ზოგჯერ ძნელია განასხვავო მაღალი ხარისხის ყალბიდან. თაფლის ბუნებრიობის შესამოწმებლად რამდენიმე გზა არსებობს.
როგორც კი აიღებთ მშვენიერი მკურნალობის ქილას, ყურადღება მიაქციეთ მის ფერს. ეს უნდა იყოს ერთგვაროვანი, არაბუნებრივი მინარევებისაგან. თაფლი არ უნდა იყოს ძალიან თეთრი, თუნდაც დარწმუნებული იყოთ მის უნიკალობაში.
მაღალი ხარისხის თაფლის კიდევ ერთი მარკერი არის მდიდარი არომატული არომატი. ყალბი სუნი სუსტია, ან აქვს მჟავე ნოტი.
თუ აირჩევთ თხევად, გამჭვირვალე თაფლს, ის არ უნდა წვეთოდეს ან კოვზიდან ერთიანად არ ჩავარდეს, არამედ შეუფერხებლად გადმოიღვაროს ნაკაწრით და წარმოქმნას პირამიდა.
თაფლი პირობითად შეიძლება დაიყოს ზამთრად და ზაფხულად. ზამთრის სეზონზე ძირითადად დაშაქრული ჯიშები გვხვდება ბაზრობებსა თუ ბაზრობებზე. და ეს ბუნებრივია. შემოდგომის ამოტუმბვიდან ორი თვის შემდეგ თაფლი შაქარია. ამიტომ, თუ ზამთარში ბაზარზე გამჭვირვალე, თხევადი თაფლი შეგხვდებათ, მაშინ ის სავარაუდოდ თბება და სასარგებლო თვისებებს მოკლებულია.
გახსოვდეთ, რომ თაფლს აქვს სასიამოვნო, რბილი გემო და იწვევს ყელის მსუბუქ ტკივილს.
არსებობს ერთი პატარა ხრიკი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლის არჩევისას ბაზარზე ან ბაზრობაზე. ამისათვის საჭიროა მარტივი ფანქარი. წაისვით არჩეული თაფლის თხელი ფენით პალმას და გადაუსვით ფანქარი. თუ თქვენს ხელში აშკარა ნიშანია, სამწუხაროდ, თქვენს წინაშე ყალბი გაქვთ. ნატურალურ პროდუქტზე ფანქარი ძლივს შესამჩნევ კვალს დატოვებს, ან საერთოდ არ გამოჩნდება.
ბუნებრივი თაფლი სწრაფად შეიწოვება კანში. თითებს შორის შეიზილეთ. თუ თქვენ ყალბი გაქვთ თქვენს წინაშე, მაშინ მუწუკები დარჩება თითებზე, როდესაც გაიხეხებით.
და კიდევ რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ თაფლი სახლში, პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობის დასადგენად. იმის გამო, რომ "სალაროდან გაუსვლელად" ასეთი პროცედურები უკიდურესად მოუხერხებელია მყიდველების მოზღვავების გამო.
ეშმაკური მწარმოებლები ზოგჯერ თაფლის პროდუქტს სახამებელს უმატებენ. იგი ანიჭებს სისქეს და სიბლანტეს. მოტყუების თავიდან ასაცილებლად, თაფლს იოდის წვეთი დაუმატეთ. თუ პროდუქტი ლურჯდება, სახამებლის დანამატების გამოყენება სახეზეა. ასეთი პროდუქტის სასარგებლო თვისებები მინიმალურია, რაც ნიშნავს, რომ არ უნდა შეიძინოთ იგი.
და მწარმოებლის ეს მოტყუება შეიძლება სირთულეების გარეშე გამოვლინდეს. მცირე რაოდენობით თაფლს დაუმატეთ ძმარი ან ლიმონმჟავა. თუ თაფლი იწყებს ცემინებას და ქაფს, მაშინ იგი აშკარად შეიცავს ცარცს. შესაბამისად, პროდუქტის ხარისხს ძნელად შეიძლება ეწოდოს მაღალი.
