მაგიდაზე ლამაზი წითელი კომბოსტო ყოველთვის სასიამოვნოა თვალისთვის და მადას იწვევს. მას აქვს შესანიშნავი გემო და ორმაგად სასარგებლოა, კომბინირებულია კომბოსტოსა და ჭარხლის ვიტამინის თვისებები და ღირებული თვისებები. კომბოსტოს ჭარხლით დამარილება მარტივი და ხანმოკლეა. შეეცადეთ მოამზადოთ ცნობილი რეცეპტების მიხედვით.
Ეს აუცილებელია
-
- მეთოდი I:
- კომბოსტო - 8 კგ;
- ჭარხალი - 300 გ;
- ნიორი - 100 გ;
- ოხრახუშის ფესვი - 100 გ;
- ჭაბურღილის ფესვი - 100 გ;
- მწარე წითელი წიწაკა - 3 ტოტი;
- წყალი - 4 ლ;
- მარილი - 200 გ;
- შაქარი - 200 გ
- მეთოდი II:
- კომბოსტო - 2 კგ;
- ჭარხალი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 თავი;
- წყალი 1, 5 ლ;
- მარილი - 2 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 1 მინა;
- ძმარი 9% - 1/2 ჭიქა;
- დაფნის ფოთოლი - 3-4 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტი ერთი
ამოიღეთ ზედა მწვანე ფოთლები კომბოსტოს თავებიდან და დაჭერით თითოეული 6-8 ნაწილად. გაწმენდილი ჭარხალი კუბიკებად დავჭრათ. უხეშ სახეხზე გახეხეთ ოხრახუშისა და ხაბაზის ფესვები. დაიშალეთ ნიორი კბილებად. კომბოსტოს ნაჭრები მოათავსეთ ვედროში, დანარჩენი ბოსტნეულით მოაყარეთ. მწვავე წიწაკის პოდები თანაბრად გაანაწილეთ ბოსტნეულში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ მარილწყალში - ადუღეთ წყალი შაქრით და მარილით. შეავსეთ კომბოსტო ჯერ კიდევ თბილი მარილწყლით და მოათავსეთ წონა თავზე. ამისათვის შესაფერისია გრანიტის რიყის ქვა, რომელიც სუფთად გარეცხილია და მდუღარე წყალთან ერთად იწვება. დაფარეთ კომბოსტო თეთრი ბამბის ხელსახოცით, რომელზეც დადეთ ხის წრე ან თიხის ჭურჭელი დატვირთულით. დატოვეთ ოთახში ორი დღე. პერიოდულად ხის ჯოხით კომბოსტოს ბოლოში ჩაჭერით გაზების გასათავისუფლებლად. შემდეგ მოათავსეთ ცივ ადგილას 5 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კომბოსტო ჭარხლით მზად არის საჭმელად.
ნაბიჯი 3
მეორე რეცეპტი
კომბოსტოს თავი მსხვილად დავჭრათ კვადრატებად, დავჭრათ ჭარხალი ნაჭრებად, ნიორის კბილიც დავჭრათ ნაჭრებად. სამლიტრიან ქილაში კომბოსტო და ჭარხალი მჭიდროდ ჩაყარეთ ფენებად, გადაანაწილეთ ნიორით.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ მარილწყალში - ადუღეთ 1,5 ლიტრი წყალი მარილთან და შაქართან ერთად. დასასრულს, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და ძმარი. ჩაასხით კომბოსტო მდუღარე მარილწყალში და შეინახეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ მაცივარში. ასეთი კომბოსტო შესანიშნავი საჭმელია; მისი შენახვა მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება.
