კომბოსტოს მწნილი ჭარხლით ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება. მას აქვს ნათელი ვარდისფერი ფერი. ასევე გამოდის ხრაშუნა და გემრიელი. ჭარხალი კომბოსტოს არა მხოლოდ თავისებურ ფერს, არამედ გემოსაც აძლევს. არ არის რთული ასეთი მადისაღმძვრელის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
-
- კომბოსტო - 2 კგ;
- ჭარხალი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 - 3 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- 1 chilli pod
- ნიორი - 2 ცალი.
- მარინადისთვის:
- წყალი - 2 ლ;
- 9% ძმარი - 2/3 სტადიის;
- 1 ს / კ მზესუმზირის ზეთი;
- შაქარი - 1 სტადიის;
- Დაფნის ფოთოლი;
- მარილი - 4 სუფრის კოვზი;
- 10 შავი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გააცალეთ კომბოსტო. მოაცილეთ ბინძური ან დაჟეჟილი ფოთლები. თავი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. გავაჩეროთ წყალი. კომბოსტო დავჭრათ პატარა კვადრატებად, დაახლოებით 3 სმ x 3 სმ.
ნაბიჯი 2
ნიორი ზემოდან გააცალეთ და გარეცხეთ. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კანი და გახეხეთ უმი ჭარხალი და სტაფილო (უხეში), ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარატი კორეული სტაფილოსთვის. ამოიღეთ თესლი ბულგარული წიწაკისა და ცხელი წიწაკისგან. დაჭრილი მათ ზოლები. დაჭრილი ჩილი წიწაკა უფრო პატარა.
ნაბიჯი 3
ღრმა თასში ჩაყარეთ კომბოსტოს ფენა, ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი სტაფილოს, ჭარხლისა და ბულგარული წიწაკის პატარა ფენა. ნიორის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. მადის საწინააღმდეგო სიმწვავე რეგულირდება ცხარე წიწაკის რაოდენობით, თუ საკმაოდ ცხარე საკვები მოგწონთ, ჩადეთ ყველა დაჭრილი ჩილი წიწაკა. გაიმეორეთ ყველა ფენა იმავე თანმიმდევრობით ჭურჭლის პირას.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ მარინადი ყველა ინგრედიენტის კომბინირებით. მზა წყალში ჩაასხით ძმარი და მზესუმზირის ზეთი. მასში ჩადეთ შაქარი, მარილი, დაფნის ფოთოლი და შავი წიწაკა. ადუღეთ 5 წუთი. ჩაასხით ცხელი მარინადი კომბოსტოზე.
ნაბიჯი 5
დატოვეთ კომბოსტო ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში. ზოგჯერ აურიეთ. განათავსეთ დასრულებული საჭმლის მაცივარი. იგი დიდხანს ინახება.
