Catfish არის უცნაური თევზი, რომელსაც აქვს საკმაოდ საშიში გარეგნობა. ამ თევზის სხეულის სიგრძე შეიძლება ხუთ მეტრამდე იყოს, ხოლო წონა სამასი კილოგრამამდე, ყველაზე გასაკვირი გრძელი ულვაშიანი უზარმაზარი თავია. რეკომენდებულია ახალგაზრდა პირების ხორცის ჭამა ოცი კილოგრამამდე, რადგან უფრო დიდი ზომის კატის ხორცს აქვს უსიამოვნო გემო და ტალახის სუნი. გამოიყენეთ ეს მარტივი წესები, რომ მოაჭერით თქვენი კატა თევზი და ამზადოთ შესანიშნავი სადილის კერძი.
Ეს აუცილებელია
Ბასრი დანა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ თევზის მთავარი უპირატესობა არის კუნთებს შორის სასწორისა და ძვლების არარსებობა. საჭიროა მხოლოდ დანით გახეხვა, რომ თავიდან აიცილოთ ლორწოს და გამონაყარი.
ნაბიჯი 2
კატას აქვს საკმაოდ სქელი კანი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ თევზის მოჭრისას ამოიღოთ. ამისათვის მოჭერით კანი თევზის თავის გარშემო და თითები ჩაყარეთ მარილში ან ხელსახოცით აიღეთ თევზი, ისე რომ თითები არ გადაიჩეხოთ, კანი ამოიღეთ კუდის ბოლომდე.
ნაბიჯი 3
შემდეგ აიღეთ მკვეთრი დანა და გაჭერით თავი იქ, სადაც გულმკერდის ფარფლებია.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, მუცელი გახსენით ანუსისკენ და ფრთხილად მოაცილეთ შიგნით. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნაღვლის ბუშტი არ დაზიანდეს, რაც ჰგავს გამჭვირვალე ჩანთას, რომელსაც აქვს ყვითელი მწვანე სითხე, ღვიძლის ძირში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ასეთ დელიკატესს, როგორც კატის ღვიძლს, მწარე ექნება და მისი ჭამა აღარ იქნება შესაძლებელი.
ნაბიჯი 5
საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ თევზი და მოიცილეთ ფილმების მუცლის შიდა კედლები. ფრჩხილების გასწვრივ გააკეთეთ ნაჭრები ორივე მხრიდან და მათი მოსაშორებლად გამოიყენეთ თითები ან ფანერები. ეს რჩება მხოლოდ თევზის ნაჭრებად და სასურველი კერძის მომზადება.
ნაბიჯი 6
შეგიძლიათ ფილე გამოყოთ ქედიდან, ამისათვის აიღეთ მკვეთრი დანა და ფრთხილად გაჭერით იგი, თავიდან დაწყებული და მთელი კეფის გასწვრივ ერთ მხარეს და მეორეზე. ამოიღეთ ფილე.
