მარწყვი ზაფხულის დასაწყისში სუფრაზე პირველი კენკრაა. წვნიანი და არომატულია, ის მდიდარია ორგანიზმისთვის იმდენად ვიტამინებით და მინერალებით, რომლებიც ზამთარ – გაზაფხულის ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში ამოწურულია. კარგად გარეცხეთ, სანამ ამ ცოცხალი კენკრით არ ისარგებლებთ.
Ეს აუცილებელია
- - წყალი;
- - ღრმა თასი;
- - სამზარეულოს ტილო;
- - ძმარმჟავა;
- - ციხესიმაგრე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარწყვის სტრუქტურა განსაკუთრებით ფოროვანი და რბილია. ეს ქმნის შესანიშნავ პირობებს კენკრის ზედაპირზე სხვადასხვა მიკროორგანიზმების გამრავლებისთვის. მწიფე ხილის მიწაზე სიახლოვე ზრდის მარწყვის დაინფიცირების რისკს ჰელმინთების და სხვა პროტოზოების კვერცხებით. ამიტომ, გარეცხილი კენკრის ჭამა ძალიან სარისკოა.
ნაბიჯი 2
შეგროვებული ან შეძენილი მარწყვი ჩადეთ ღრმად და საკმარისად დიდ ჭურჭელში, შეავსეთ იგი გრილი წყლით. თვითმფრინავი არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი, მას შეუძლია დააზიანოს კენკრის დელიკატური კანი. დატოვე მარწყვი სითხეში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, კენკრის ზედაპირზე მიმაგრებული დედამიწა და მტვრის ნაწილაკები ჩამორჩებიან და ჭურჭლის ფსკერზე დაეცემა. გარეცხვის წინ ნუ გაწყვეტთ მარწყვის ღეროებს. კუდების გარეშე გაჟღენთილი კენკრა აითვისებს ტენიანობას და გახდება წყლიანი და უგემოვნო. გამოიღეთ მარწყვი ხელებით და განათავსეთ ჩაის პირსახოციზე, გააჩერეთ ბუნებრივად.
ნაბიჯი 3
თუ ეჭვი გეპარებათ კენკრის წარმოშობის ან სიწმინდის შესახებ, წყლის ჭურჭელში დაამატეთ ვაშლის სიდრი ან ყურძნის ძმარი (1 სუფრის კოვზი ლიტრ წყალზე). ასეთ ხსნარში მყოფი მარწყვი გაიწმინდება არა მხოლოდ ხილული ჭუჭყისაგან, არამედ მიკრობებისგან. გარდა ამისა, ძმარმჟავა შეინარჩუნებს კენკრის სიმკვრივეს და სიმტკიცეს.
ნაბიჯი 4
არსებობს უფრო რადიკალური გზა მარწყვისა და მარწყვის დეზინფექციისთვის. მას შემდეგ, რაც კენკრა გაასუფთავეთ ხილული ნიადაგის ნაწილაკებიდან და მტვერიდან, დაასხით ისინი კონტრასტული წყლებით. ერთ ჭურჭელში ჩაასხით ძალიან ცხელი (არა მდუღარე) წყალი, ხოლო მეორეში ყინულივით ცივი წყალი. მოათავსეთ მარწყვი საწურში და მონაცვლეობით ჩაყარეთ ამ ჭურჭელში. თითოეულ სითხეში კენკრის სამი "აბლაცია" საკმარისია მისი ზედაპირის ყველა პარაზიტის გასანადგურებლად. დასუფთავების ეს მეთოდები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კენკრისთვის, რომელსაც აქვს დელიკატური ზედაპირი, მაგალითად ჟოლო.
