კომბოსტო განსხვავდება ჯიშებით და ტიპებით. მის გემოზე, არომატზე და მტვრევაზე გავლენას ახდენს მრავალფეროვნება, შენახვის პირობები, მომზადების მეთოდი და ჭრის მეთოდი. მნიშვნელოვანია, რომ შეძლოთ თეთრი და წითელი კომბოსტოს სწორად დაჭრა. ერთი შეხედვით, რა არის იქ შესასწავლი: გაჭრა როგორ იჭრება. მაგრამ, მაგალითად, თუ პატარა დანას აიღებთ, კომბოსტოს წვენი უფრო გამოირჩევა და ის კარგავს წვნიანობას და ხრაშუნს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტოსთვის, გჭირდებათ კარგად მკვეთრი, დიდი და ფართო დანა. პირველ რიგში, მოუხერხებელია პატარა დანით დაჭრა. და, მეორეც, ის კომბოსტოს არათანაბრად ცვლის და მზარეულისგან უფრო მეტ უნარსა და ძალისხმევას მოითხოვს. კომბოსტოს ფოთლებისთვის სპეციალური დამქუცმაცებლებია, მათ შორის ელექტროც.
ნაბიჯი 2
კომბოსტოს თავი გაჭრა ღეროს გასწვრივ ორ ან ოთხ ნაწილად. გააკეთეთ პირველი ჭრილობა შტამპის მხრიდან. ეს უფრო უსაფრთხო და მოსახერხებელია. თუ მეორე ბოლოდან დაიწყებთ ჭრას, კომბოსტოს ფოთლების დაქუცმაცება დაიმსხვრევა და თითოეული ფოთლის ცალკე დაფქვა მოგიწევთ.
ნაბიჯი 3
კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი ფოთლის ვენებს გადააჭარეთ კიდევ რამდენიმე ნაჭერს 6 - 8 სმ სიგანეზე.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა თითოეული წილის წვრილად დაჭრის მიზნით, ისე რომ ზოლები იყოს არაუმეტეს 3 მმ სიგანისა. ამასთან, არ არის მიზანშეწონილი 1 მმ-ზე თხელი თიხის მოჭრა, ასეთი კომბოსტო მოხარშული იქნება ძალიან სწრაფად ან მოხარშული და ფაფად გადაიქცევა. ეს ჩალა ასევე კარგია კომბოსტოს ახალი სალათებისთვის. სხვათა შორის, მოხარშვის ან შემწვრობისთვის კომბოსტო შეიძლება დაჭრილი იყოს კვადრატულ ნაჭრებად 1x1-დან 5x5 სმ-მდე.
ნაბიჯი 5
თუ კომბოსტო ფხვიერი და ცოტათი გაცვეთილია, ყველაზე მკვეთრი დანაც (და მით უმეტეს, დამქუცმაცებით) ვერ შეძლებს გაჭრა იგი თანაბარ თხელ ნაჭრებად. ასეთ შემთხვევებში, კომბოსტო ხელით მტკიცედ უნდა დაიჭიროთ დაფაზე და ძალიან ნელა მოჭრილიყო კვადრატულ ან მართკუთხა ნაჭრებად. ან გამოიყენეთ ფხვიერი კომბოსტო შიგთავსიანი კომბოსტოს დასამზადებლად.
