პომიდვრის დაჭერა, პიკელება, ლეჩოს, აჯიკას ან კეტჩუპის მომზადება, ფითხები და სალათები. მაგრამ პომიდვრის დუღილის შემდეგ, გაცილებით ნაკლები რჩება, ვიდრე, მაგალითად, გაყინული. გაყინვისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ დიდი ძალისხმევისა და დროის დახარჯვა.
Ეს აუცილებელია
- - Პომიდვრები
- - დანა
- - საკვების ჩანთები
- - თასი
- - საჭრელი დაფა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყინვისთვის შესაფერისია პომიდვრის გვიანი სახეობები: ნაღები, ალუბალი და დე ბარაო. შეარჩიეთ მწიფე, მყარი, ხორციანი ხილი ჭიის ხვრელების გარეშე ან ლპობის გარეშე. ამოიღეთ petioles. გარეცხეთ, პირსახოცით გაშრა. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ პომიდვრის მთელი ნაწილი გაყინოთ, ჩაყარეთ ტომარაში ერთ ფენად და გაუგზავნეთ საყინულეში. ორიოდე საათის შემდეგ ისინი შეიძლება დაიყოს საცავის ჭურჭელში და გადაიტანოთ საყინულის სხვა მონაკვეთზე. ასეთ პომიდორს იყენებენ სალათების, კარტოფილების მოსამზადებლად. პომიდორი სრულად არ არის გალღობილი და ნაჭრებად დაჭრილი, სანამ ჯერ კიდევ მყარია.
ნაბიჯი 2
პომიდორი შეიძლება გაყინული იყოს ნაჭრებად, ამისათვის ისინი დაჭრიან არც ისე წვრილ რგოლებად ან ნაჭრებად. ჩამოყარეთ ჩანთები პატარა ფენაში და გაყინეთ. ასეთი პომიდორი კერძში მოთავსებულია სუფრასთან მიტანის წინ (ჩვენ ვსაუბრობთ სალათზე).
ნაბიჯი 3
ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ტომატის პასტა, ტომატის წვენი. მაგრამ ამ შემთხვევაში უმჯობესია დაასხით ისინი პატარა ფორმებში ან ყინულის ფორმაში. კერძის მომზადებისას თქვენ არ დაგჭირდებათ დიდი რაოდენობით წვენის მთლიანად გალღობა, არამედ მხოლოდ მისი აუცილებელი ნაწილისა. ჩაასხით წვენი ფორმებში, გააჩერეთ, გაასწორეთ, ჩაყარეთ ცარიელი ტომარაში, საყინულეში შემდგომი შესანახად. პომიდორი ერთი წლის განმავლობაში ინახება გაყინული.
