ხიზილალა ითვლება ერთ – ერთ ყველაზე ნოყიერ საკვებად. იგი მდიდარია ლეციტინით, A, E, D და B ჯგუფის ვიტამინებით, ფოსფორით, რკინით და სხვა მინერალებით. ძველად მდინარის თევზის ხიზილალა გაცილებით ძვირად ფასობდა, ვიდრე წითელი და შავი ხიზილალა. ყველაზე ღირებული იყო პიკის ხიზილალა. ხიზილალის მომზადების პროცესი მარტივია. ყურადღება მიაქციეთ მომზადების დროს, რომ არ გამოშრეს კერძი და ხიზილალა გამკაცრდეს.
Ეს აუცილებელია
-
- 300-500 გრ. ხიზილალა (pike perch)
- კობრი
- პიკი
- კოდური)
- 0,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1 ჩაის ნავი მარილი
- 0,5 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ხიზილალა.
ნაბიჯი 2
ჩვენ არ ამოვიღებთ ფილმს ისე, რომ მთლიანობა იყოს დაცული.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მარილი და პილპილი ფქვილს, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
ხიზილალის ნაჭრები ჩაყარეთ ფქვილში.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ზეთი frying პანში და განათავსეთ მაღალი ცეცხლი.
ნაბიჯი 7
ხიზილალა შეწვით თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე ზეთში.
ნაბიჯი 8
შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და დახურეთ კერძი თავსახურით.
ნაბიჯი 9
ჩვენ მზადყოფნას 10 წუთის განმავლობაში მივყავართ.
ნაბიჯი 10
სუფრასთან მიტანის წინ გააგრილეთ მზა ხიზილალა.
ნაბიჯი 11
მიირთვით ბოსტნეულთან და მწვანილებთან ერთად.
