მანგო ტროპიკული ხილია, რომელსაც აქვს ტკბილი ყვითელი ნარინჯისფერი ხორცი. მანგო ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში და ყველაზე ხშირად მოუმწიფებელია. ბევრი მყიდველი შეცდომით თვლის, რომ ამ ეგზოტიკურ ხილზე მოწითალო გაწითლება სიმწიფის მაჩვენებელია. სინამდვილეში, მწიფე მანგოს აქვს სხვადასხვა ფერის მწვანე, ყვითელი და წითელი, რაც დამოკიდებულია სახეობაზე. ნაყოფის სიმწიფე არ შეიძლება განისაზღვროს მისი ფერის მიხედვით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღე მანგო ხელში, მიიტანე ცხვირთან და შეისუნთქე სუნი. ეს უნდა იყოს ტკბილი, მდიდარი, ხილის. მანგო უსუნოა, როდესაც ჯერ კიდევ არ არის მწიფე. თუ ნაყოფს ალკოჰოლის სუნი აქვს ან მჟავე დუღილის არომატი აქვს, მაშინ ის ძალიან მწიფეა და, სავარაუდოდ, გაუარესება დაიწყო.
ნაბიჯი 2
მსუბუქად გაწურეთ მანგო თქვენს ხელში. კანი უნდა იყოს მყარი, არც ისე რბილი და მოქნილი. თუ მანგო არ არის გამოწურული, გააჩერეთ რამდენიმე დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
ფრთხილად შეისწავლეთ ნაყოფის ფორმა. თუ ეს გამოიყურება მკაცრი და მკვრივი, მაშინ მანგო ჯერ კიდევ არ არის მწიფე. თუ ნაყოფი მრგვალია, გლუვი და არც ნაოჭებია არც ბოლოს, მაშინ მისი ჭამა შეგიძლიათ. რამდენიმე ყავისფერი ლაქა მწიფე ხილის ნორმალური ნიშანია, მაგრამ კანი უნდა იყოს გლუვი და ბზარები ან დაზიანებისგან თავისუფალი.
ნაბიჯი 4
მწიფე მანგოს აქვს საკმაოდ რბილი, წვნიანი, გლუვი რბილობი, გემო აქვს მწიფე ატმის. პრინციპში, მანგოს მოუმწიფებელი ხილის ჭამა საკმაოდ პრობლემატურია, რადგან რთული იქნება ნაყოფიანი ხილის დანით დაჭრაც და მით უფრო - ღეჭვა.
