ძალიან ხშირად, მოუმწიფებელი ავოკადო გვხვდება მაღაზიის თაროებზე. ეს გასაგებია, რადგან მწიფე ავოკადო ინახება ძალიან მოკლე დროში. უეჭველად შეგიძლიათ შეიძინოთ მოუმწიფებელი ავოკადო, რადგან სახლში სიმწიფის პროცესის დაჩქარების რამდენიმე გზა არსებობს.
მოუმწიფებელი ავოკადო საეჭვო სიამოვნებაა, არ იქნება ნათელი გემოვნების შეგრძნებები, პირიქით. ამიტომ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ მწიფე, მზა საჭმლის ავოკადოს ხილი, მაშინ იგრძნობთ მისი გემოვნების მთელ ხიბლს.
თუ იყიდეთ მოუმწიფებელი ავოკადო და გჭირდებათ დამწიფების პროცესის დაჩქარება, შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ. აიღეთ ქაღალდის ჩანთა და ავოკადო. ხილის სიმწიფისთვის შესაფერისია მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცული და 19-24 ° C ტემპერატურა. ავოკადოების მომწიფებას ხელს უწყობს ეთილენის გაზი. ამ ხილის მომწიფებისთვის აუცილებელი პირობების უზრუნველსაყოფად, უნდა ჩასვათ ქაღალდის ტომარაში და მჭიდროდ დახუროთ. ამ შემთხვევაში, პროცესი 2-დან 5 დღემდე გაგრძელდება.
თუ გსურთ კიდევ უფრო დააჩქაროთ პროცესი, შეგიძლიათ ბანანის, ვაშლის ან პომიდვრის ჩასმა ავოკადოთი ქაღალდის ჩანთაში. ეს ხილი იძლევა დიდი რაოდენობით ეთილენის გაზს, რაც ხელს უწყობს სიმწიფეს. რაც უფრო მეტ ამ ხილს დააყენებთ ავოკადოსთან ერთად, მით უფრო მალე ის დამწიფდება. ამ მეთოდით ავოკადოს დამწიფებას 1-დან 3 დღემდე დასჭირდება.
მწიფე ავოკადო კანზე მუქ ჩრდილებს იძენს, შეხებისას რბილი ხდება და მისი გაწმენდა ძალიან მარტივია. თუ ავოკადო მწიფეა, ქერქი ადვილად იშლება თავისით, საჭიროა უბრალოდ დანით ამოხვიოთ და ამოიღოთ. მწიფე ავოკადოს რბილობი რბილი, ზეთოვანია, ქვას ადვილად აშორებენ.
მწიფე ავოკადო ინახება მაცივარში 1-2 დღის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ის უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან დროთა განმავლობაში ის კარგავს გემოვნებას.
თუ მოუმწიფებელი ავოკადოს მოჭრა მოგიწევთ, არაუშავს. მერქნის ღია ნაწილები უნდა მოაფრქვიოთ ლიმონმჟავით ან ცაცხვით, დააკავშიროთ ნაყოფის ნაწილები, შეფუთოთ საკვები ფილმით და ჩადოთ მაცივარში. სიმწიფის ანალოგიურად უნდა შემოწმდეს შეხებით.
თუ არ ცდილობთ ავოკადოს სწრაფი მომწიფების ხელშესაწყობად და ოთახის ტემპერატურაზე დასვაზე, ის დამწიფდება 6-7 დღემდე.
