მარწყვის ნამცხვარი გემრიელი და დელიკატური დესერტია. ხაჭოთი კრემი ძალიან გემრიელი გამოდის. მარწყვი არა მხოლოდ ამშვენებს ნამცხვარს, არამედ განსაკუთრებულ საზაფხულო ატმოსფეროსაც მატებს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 3 კვერცხი;
- - 5 ს.კ. კოვზები რძე;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 180 გ მარგარინი;
- - 4 ჭიქა ფქვილი;
- - ვანილინი.
- კრემისთვის:
- - 500 გრ მარწყვი;
- - 250 მლ რძე;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 4 გული;
- - 3 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 150 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 400 გრ ხაჭო;
- - 150 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. დნება მარგარინი, გააგრილეთ და შეურიეთ შაქარს. დაუმატეთ კვერცხი, რძე, ფქვილი და ვანილინი. მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ცივი ცომი უხეშ სახეხზე. ჩაასხით ყალიბში. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
მზა ნამცხვარი ოდნავ გააგრილეთ და დაჭყლიტეთ.
ნაბიჯი 4
კრემის მომზადება. შაქარს დაუმატეთ გული, ფქვილი, რძე. ცეცხლზე დადგით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 5
დნება თეთრი შოკოლადი და დაამატეთ კრემი. ათქვიფეთ გაციებული კრემი ისე, რომ სიმსივნისგან აღარ დარჩეს. გავაცხელოთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ მოზილეთ და დაუმატეთ ხაჭო.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ ინგრედიენტები და სცემეთ ფუმფულა ფუნჯამდე. ჩამოიბანეთ და დაჭერით მარწყვი.
ნაბიჯი 7
ტორტის მომზადება: პირველი ფენა არის ქვიშის ნამსხვრევები, შემდეგ ნაღების ფენა და მარწყვის ფენა. ამრიგად, ჩვენ ვცვლით ფენებს, სანამ ნამსხვრევები და ნაღები არ დასრულდება. დაამშვენებს მზა ტორტს მთელი მარწყვით.
ნაბიჯი 8
შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით ჩაისთან ერთად.
