სტერლეტს აქვს უჩვეულოდ ნაზი თეთრი ხორცი, მაგრამ მას უწოდებენ "წითელ თევზს" უძველესი რუსების დროიდან მისი მაღალი გემოვნების გამო. სტერლეტის თევზის წვნიანი არა მხოლოდ კარგია, არამედ სასარგებლოა. ნაზად მოხარშული, ეს თევზი მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით.
როგორ საზ სტერლეტი თევზის წვნიანი
Ეს აუცილებელია
მარტივი სტერლეტი თევზის წვნიანისთვის: 3 ლიტრი წყალი
სტერლეტი წონით 1.5 კგ
2 საშუალო ხახვი
ნიორის კბილი
მარილი
შავი პილპილი
დაფნის ფოთოლი
კამა
ნახევარი ლიმონი.
სტერლეტის თევზის წვნიანი ღვინით: სტერლეტი წონით 1,5 კგ
უგემრიელესი თევზის წვნიანი მიიღება ახალი, და კიდევ უკეთესი - ცოცხალი თევზისგან. მაგრამ დიდი ქალაქის მაცხოვრებლებს შეუძლიათ შეიძინონ მხოლოდ ცოცხალი ბალახოვანი თევზი - კობრი ან ვერცხლისფერი კობრი. ასეთი თევზი არ გამოდგება ყურში - მის ხორცს აქვს ნალის მსგავსი გემო, რომელიც მხოლოდ მძაფრდება ხარშვის დროს
ვუჰუს დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ტიპის თევზისგან. ორაგული თევზების ოჯახის ერთ-ერთი კეთილშობილური წარმომადგენელია, ამიტომ სამწუხაროა, რომ ის ჩვეულებრივ წვნიანში გადაიტანოთ, მაგრამ მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ წვნიანი ნაღები ცნობილი ფინური რეცეპტით
უხა არის ცხელი ბულიონი, რომელიც მზადდება ახალი თევზისგან. რეკომენდებულია თევზის პატარა წვნიანის მომზადება. ზღვის თევზიდან თევზის წვნიანისთვის შესაფერისია ქორჭილა, ბურბოტი, მეროუ, ცხენის სკუმბრია, ზღვის მამლი და ა.შ. მდინარის თევზიდან ღირს ყველანაირი როჭა, კაპარჭინა, როჭო, აგრეთვე ქაშაყი
სტერლეტი - "სამეფო თევზი". მიუხედავად მისი სახელის წარმოშობისა, სტერლეტის მოსამზადებლად სამეფო ჯილდოები არ არის საჭირო. თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ ცოტა ფანტაზია და სურვილი. ინსტრუქციები შეიზილეთ თევზი წიწაკით, მარილით, სანელებლებით, არაჟნით და ყველით
