მწვანე ლობიო დიეტური მხარეა. გარდა იმისა, რომ იგი დაბალკალორიულია, ლობიო ასევე ძალიან სასარგებლო და ნოყიერია, ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს. ლობიო მრავალი ორიგინალური ბოსტნეულის კერძის საფუძველია. შემწვარი ლობიო, რომლის მომზადებაც სხვადასხვა გზით შეიძლება, ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
-
- ჩვეულებრივი შემწვარი ლობიო:
- 500 გრ ლობიო
- 3 ს.კ. გამდნარი კარაქი
- 1 კონა ოხრახუში
- შავი პილპილი გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით.
- ლობიო
- შემწვარი კვერცხით:
- 500 გრ ლობიო
- 5 პომიდორი,
- 5 კვერცხი,
- 2 ხახვი,
- 2 ს.კ. ტომატის პასტა
- 2 კბილი ნიორი
- მარილი გემოვნებით.
- ლობიო
- შემწვარი ბოსტნეულით:
- 350 გრ ლობიო
- 1 ხახვი
- 1 ბულგარული წიწაკა
- 4 პომიდორი,
- მარილი
- წიწაკა გემოვნებით.
- ლობიო
- შემწვარი სეზამის თესლით:
- 200 გრ ლობიო
- 1-2 ს.კ. სეზამის თესლი,
- ზეითუნის ზეთი შესაწვავად,
- მარილი
- წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ ლობიოს ერთ-ერთი უმარტივესი რეცეპტი, თუ დროში მოკლე დრო გაქვთ. ლობიო ადუღეთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადააგდეთ საწურზე. განათავსეთ ლობიო წინასწარ გახურებულ ჭურჭელში მდნარი კარაქით და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. ლობიო მოაყარეთ მარილით და პილპილით. შემდეგ განათავსეთ იგი სუფრაზე და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 2
ფრაის ლობიო და კვერცხი. აადუღეთ ლობიო 10 წუთის განმავლობაში. სანამ ხარშავს, შემწვარი ხახვი და პომიდორი ტაფაში გახადეთ. მოხარშული ლობიო გადაიტანეთ ხახვსა და პომიდორზე, მარილი, დაამატეთ ტომატის პასტა. ათქვიფეთ კვერცხი და ჩაყარეთ ქვაბში. ფრაის ლობიო და კვერცხი, მუდმივად აღვივებს. როდესაც კვერცხი თითქმის მზად იქნება, კერძს დაუმატეთ გახეხილი ნიორი.
ნაბიჯი 3
შემწვარი ლობიო ბოსტნეულით. აადუღეთ ლობიო 10 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი. Frying პან, ფრაის ხახვი, დაჭრილი შევიდა დიდი ბეჭდები და ბულგარული წიწაკა. დაამატეთ ლობიო ტაფაზე. გახეხეთ პომიდორი, რომელიც მანამდე კანიდან გაიწმინდა, წვრილ სახეხზე გახეხეთ პომიდორი დაასხით ბოსტნეულს ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეწვით კიდევ 10 წუთი. მიირთვით ცხლად.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ლობიო სეზამის თესლით. ეს ასევე ძალიან სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი კერძია, რომელიც გემრიელი და ჯანსაღი გარნირია. მოხარშეთ ლობიო, განათავსეთ საცერში და გადაიტანეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით. ლობიოს მოაყარეთ სეზამის თესლი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ფრაის ლობიო და სეზამის თესლი 10 წუთის განმავლობაში. სეზამის თესლით ლობიო კარგად უხდება ტომატის პასტას.
