ფქვილი მრავალი საკონდიტრო (და არა მხოლოდ) პროდუქტის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია. არსებობს მრავალი სახის და ჯიშის ფქვილი, რომლის წარმოებისთვის, ძირითადად, გამოიყენება სხვადასხვა მარცვლეული, როგორიცაა ხორბალი, შვრია, ქერი, სიმინდი, ბრინჯი, ჭვავი, შვრია და სხვა. რამდენიმე ფქვილის გაკეთება შეგიძლიათ სახლში. დაიწყეთ ჭვავის ფქვილით.
Ეს აუცილებელია
- - მარცვლეული;
- - ყავის საფქვავი;
- - ქაღალდი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
არსებობს სამი სახის ჭვავის ფქვილი: ფონი, გაწმენდილი და თესლი. ფქვილის შესაძენად უმარტივესი გზაა მაღაზიაში, მაგრამ ყველა ამ ტიპის დამზადება შესაძლებელია სახლშიც, ბუნებრივი პროდუქტის მიღება მინარევების გარეშე. დროის და ძალისხმევის თვალსაზრისით ყველაზე მისაღები ვარიანტია ჭვავის ფქვილის დამზადება ჭვავის მარცვლების დაფქვით (მისი მოსამზადებლად გამოიყენება მთელი მარცვალი, ხოლო მხოლოდ ბირთვი მიიღება თესლისთვის და მარცვლის გარსი გაწმენდილი, რომელიც წარმოების დროს უამრავ უსიამოვნებას შეგიქმნით) …
ნაბიჯი 2
სახლში ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა ყავის საფქვავი და კარგად ვენტილირებადი ადგილი. თუ გსურთ რბილი, თხელი ფქვილი, პირველ კლასთან ახლოს, გამოიყენეთ ელექტრო ყავის საფქვავი, თუ გჭირდებათ უხეში დაფქვა - სახელმძღვანელო.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ მარცვლები და მოათავსეთ თხელი ფენით (2-3 სმ) სუფთა სქელი ქაღალდის ფენაზე. გაზეთს ფქვილი არ დაადოთ, რადგან დამსხვრეულ მარცვალს შეუძლია მელანი აითვისოს და შხამად გადაიქცეს.
ნაბიჯი 4
ახლა მიღებული ფქვილი უნდა გაშრეს კარგად ვენტილირებად ადგილას, დროდადრო მოურიეთ. პროდუქტის მზაობა შეიძლება განისაზღვროს ფერით, რომელიც უნდა გადაიქცეს ყვითელიდან ჩალისფერ-თეთრ და შეხებით - ფქვილი არ უნდა გეჭიროთ ხელებში.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ, მოათავსეთ ფქვილი ქაღალდის ან ქსოვილის ჩანთაში და შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას. გამოყენებამდე გაცერით, რადგან სახლში გაკეთებულ ჭვავის ფქვილს დროთა განმავლობაში შეუძლია”მიიღოს” სიმსივნეები.
ნაბიჯი 6
ფქვილს, ჭვავის ჩათვლით, სხვადასხვა ჯიში აქვს. ფქვილის სახეობა მიუთითებს დაფქვის საფუძვლიანობაზე - რაც უფრო წვრილია, მით უფრო მაღალია ხარისხი, რაც ნიშნავს, რომ ასეთი ფქვილი უფრო თხელია შემადგენლობით და უკეთესად არის გამომცხვარი. მიუხედავად იმისა, რომ უმაღლესი შეფასება ყველაზე მეტად ფასდება, ითვლება, რომ სწორედ უხეში ფქვილი იტოვებს ყველა საკვებს, მათ შორის ბოჭკოს. წისქვილებში, ერთი ან სხვა სახის ფქვილი მზადდება წისქვილის ქვებს შორის უფსკრული გაზრდის ან შემცირებით. სახლში, სპეციალური აღჭურვილობის არარსებობის შემთხვევაში, რთულია მივაღწიოთ ამა თუ იმ ჯიშის დამზადებას, ამიტომ თქვენ მოგიწევთ კმაყოფილება მიღებული ნებისმიერი შედეგით.
