ჭვავის შაქრის ორცხობილა კიდევ ერთი "ბავშვობის კერძია" მათთვის, ვინც სსრკ იპოვნა. ბოლოს და ბოლოს, ბევრი ჩვენგანი ხშირად ჩავარდა თონეში, სურნელოვანი ნამცხვრის საყიდლად და უფრო სწრაფად მივარდა სახლში, რომ მიირთვათ ერთი ჭიქა ცივი რძით … მოდით დავუბრუნდეთ ამ უდარდელ დროს და შევავსოთ სახლი ჭვავის არომატის არომატით!
Ეს აუცილებელია
- ცომისთვის:
- 1 ს.კ. ფქვილი / s;
- 40 მლ თბილი წყალი;
- 1, 5 ჩ.კ. მშრალი დაპრესილი საფუარი.
- Საუკეთესოსთვის:
- 225 გრ ფონი ჭვავის ფქვილი;
- 0,5 ჩ.კ. სოდა;
- 0,5 ჩ.კ. ფქვილი;
- 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- 1 ჩ.კ. თხევადი თაფლი;
- 2 ს.კ. წყალი;
- 40 გრ კარაქი;
- 1 კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ცომი, აურიეთ 1 სტადიის. ფქვილი, თბილი (მაგრამ არა ცხელი!) წყალი და საფუარი. გავაჩეროთ 3 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ სოდა, მარილი, თაფლი და გამაფხვიერებელი წყალს. ათქვიფეთ კვერცხი გლუვამდე და დაამატეთ ნახევარი წყალს (მეორე ნახევარი გამოყენებული იქნება პროდუქტების დასაზეთად). მიღებული ნარევი შეურიეთ კარაქს და დაამატეთ ჭვავის ფქვილი. კარგად მოზილეთ. დაყავით ნაწილებად, გადაახვიეთ ბურთებად და დაისვენეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ თითოეული ბურთი მოაყარეთ ტორტს, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 10 სმ-ია, ჩაიცვით საცხობი ქაღალდით დაფარული საცხობი ფურცელი, წაისვით ირიბი ნაჭრები, წაუსვით კვერცხის დარჩენილი ნახევარი. გაგზავნეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ძალიან გემრიელია რძით და ტრადიციულად რუსეთში ასეთი ნამცხვრები ჩაის საუცხოო იყო. Გემრიელად მიირთვით!
