ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი გასაღებია ცხიმოვანი მჟავების ბალანსი სხეულში. ომეგა მჟავები არის "ჯანმრთელი ცხიმები", რომელთა აღმოფხვრა დიეტაც კი არ შეიძლება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მრავალრიცხოვანმა რეკლამამ, რომელიც მოგვითხრობს იმაზე, თუ რამდენად ჭკვიანურად უმკლავდება ესა თუ ის საშუალება ცხიმებს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას, თანამედროვე ადამიანის ცნობიერებაში მტკიცედ შეიტანა ცხიმების უკიდურესი მავნეობის იდეა. აქცენტი გაკეთებულია დაბალი ცხიმიანი პროდუქტების შეძენაზე და სხვადასხვა "სანთურები", რომლებიც ფართოდ არის პოპულარიზებული მოხმარებისთვის, მხოლოდ იმ აზრს ამტკიცებს, რომ ცხიმი ჯანმრთელობის პირველი მტერია, რომელსაც უმოწყალოდ უნდა ებრძოლო.
ნაბიჯი 2
ამასთან, თანამედროვე დიეტოლოგები არ მიესალმებიან ამ მიდგომას და აფრთხილებენ, რომ ცხიმები არა მხოლოდ მავნებელია, არამედ ძალზე სასარგებლო და ჯანმრთელობისთვის, ხანგრძლივობისა და კარგი ფორმის შენარჩუნებისთვისაც კი სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა. ცხიმოვანი მჟავები შექმნილია სხეულის უჯრედების გარშემო დამცავი მემბრანის შესაქმნელად და ამ გარსების შემადგენლობა დამოკიდებულია ცხიმის ტიპზე, რომელსაც ადამიანი მიირთმევს.
ნაბიჯი 3
ცხიმები იყოფა როგორც გაჯერებული, მონოუჯერი და პოლიუჯერი. პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯგუფი, ომეგა -3 და ომეგა -6, აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან ისინი მასში არ არის სინთეზირებული და ამ ცხიმების ერთადერთი წყაროა ადამიანის საკვები.
ომეგა-მჟავების ყველაზე სასურველი წყაროა ზღვის თევზი - ის შეიცავს "ჯანმრთელ ცხიმებს" ასიმილაციის ყველაზე მოსახერხებელ ფორმაში. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველაზე მეტი აუცილებელი ომეგა მჟავები გვხვდება ცივ ზღვებში მომდინარე ზეთოვან თევზებში.
ნაბიჯი 4
ომეგა -3 ყველაზე მდიდარი წყაროა ორაგული. მაგრამ ამ კეთილშობილური თევზის შეძენისას აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება იმ ფაქტს, რომ მისი წარმოშობა ზუსტად საზღვაო უნდა იყოს. სპეციალურ მეურნეობებში გაზრდილი და ხელოვნური საკვებით საზრდოობს, ორაგული გამოუყენებელი იქნება, როგორც ცხიმოვანი მჟავების წყარო.
ნაბიჯი 5
ჰალიბუტი, კალმახი, თინუსი, თევზი ორაგულის ოჯახიდან - ორაგულის შემდეგ ცხიმოვანი მჟავების შემცველობით არანაკლებ საპატიო ადგილს იკავებს. ამ თევზის დღეში მხოლოდ 100 გრ ჭამა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ყოველდღიური მოთხოვნილება ომეგა -3.
ნაბიჯი 6
დაკონსერვებული თევზიდან ომეგა-მჟავების ყველაზე მაღალი შემცველობაა სარდინი, ბალტიური ქაშაყი და სარდინელა.
ნაბიჯი 7
საბიუჯეტო ვარიანტებიდან უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ ქაშაყს, მაგრამ არა დამარილებული ან მსუბუქად დამარილებული, არამედ ახლად გაყინული. ჭარბი მარილი ამცირებს ამ თევზის ჯანმრთელობას.
ნაბიჯი 8
სათანადო ყურადღება უნდა მიექცეს ორგანიზმში ომეგა-მჟავების მიღებას საკვებთან ერთად: "ჯანმრთელი ცხიმების" დეფიციტი იწვევს მნიშვნელოვანი ჰორმონების ფორმირების პრობლემებს და უჯრედის მემბრანის დაზიანებას. გარდა ამისა, ცხიმოვანი მჟავები ხელს უშლის რიგ დაავადებებს: გულსისხლძარღვთა, სახსრების დაავადებებს, ქოლესტერინის დონის დისბალანსს და ა.შ.
