უმი კვერცხი არის საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. ისინი ხშირად გამოიყენება როგორც სხვადასხვა დაავადებების დამატებითი მკურნალობა.
რა თქმა უნდა, სასურველია უმი კვერცხის ახალი ჭამა. ამ შემთხვევაში, პროდუქტი ითვლება დიეტურად. უფრო მეტიც, კვერცხის შენახვის პირობები უნდა შეესაბამებოდეს სტანდარტებს, მხოლოდ მაშინ ისინი უსაფრთხო იქნებიან ადამიანის სხეულისთვის. ოპტიმალური ტემპერატურაა +5 გრადუსი.
რამდენად კარგია თქვენთვის უმი კვერცხი? უპირველეს ყოვლისა, ეს არის მინერალური მარილების (რკინის, ფოსფორის, კალციუმის, იოდის, კობალტის, სპილენძის) და ვიტამინების (A, D, B, E) წყარო. კვერცხის თეთრი მონაწილეობს ორგანიზმში ტუტე პროცესებში, რის გამოც იგი ეფექტურად ხსნის სხვადასხვა ანთებებს. გარდა ამისა, ნედლი გული არის ბიოტინის ყველაზე უხვი წყარო, რომელიც წყალში ხსნადი ვიტამინია.
ძალიან ხშირად, ნედლეულ კვერცხს იყენებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს, რადგან ისინი კუჭის კედლებს ფარავს და გაღიზიანებას ათავისუფლებს. მაგრამ პანკრეატიტით, უმჯობესია უარი თქვას ამ პროდუქტზე ნედლი ფორმით, ეს გამოწვეულია ავიდინინის ცილის გაზრდილი შემცველობით.
პროტეინი არის ადამიანის კუნთოვანი მასის საშენი ნაწილი. უფრო მეტიც, მის ბიოლოგიურ ღირებულებას ანალოგი არ აქვს სხვა კვების პროდუქტებთან შედარებით. ამიტომ მძიმე ფიზიკურ და სპორტულ საქმიანობაში ჩართულმა ადამიანებმა უბრალოდ უნდა ჭამონ კვერცხები. ასევე, ალბუმინის შემცველობა დადებითად მოქმედებს სისხლის შემადგენლობაზე.
გაითვალისწინეთ ნედლი ქათმის კვერცხის სარგებელი, როდესაც გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში. აბსცესების გასაწმენდად ხშირად იყენებენ შემდეგ ნარევს: ნედლი გული, თაფლი, მარილის მარილი და ფქვილი. აუცილებელია ცომი მოზილეთ და პატარა ნამცხვარი ჩამოაყალიბოთ (დამოკიდებულია დაზიანებული ადგილის ზომაზე), შემდეგ წაისვით ჭრილობაზე, რომლის წყალობითაც იგი უფრო სწრაფად გაიხსნება და დაიწყებს გაწმენდას. დამწვრობის შემთხვევაში, ნედლი კვერცხის გამოყენება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელი რეცეპტის, ასევე სხვა პროდუქტებთან ერთად. მაგალითად, ათქვიფეთ ახალი კვერცხი და წაისვით რამდენიმე ფენა გაფუებულ კანზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ კვერცხი ზეითუნის ზეთს, შემდეგ კი სხეულის დაზიანებული ადგილები შეზეთოთ.
ნედლი კვერცხი ასევე ეფექტურია ხველის სამკურნალოდ. ამისათვის გახეხეთ გული ცოტა შაქრით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება. მიღებული სასმელი ყოველდღიურად უნდა მივირთვათ უზმოზე, სანამ ხველა ბოლომდე არ გაქრება. ბევრი ადამიანი იღებს "მაგნატ-მაგონს" სიწმინდისა და ცოცხალი ხმისთვის (მსახიობები, მომღერლები) მუდმივი სტრესის ქვეშ.
ნედლი ქათმის კვერცხები ასევე ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. მაგალითად, პროდუქტი შედის სხვადასხვა ნიღბებში მშრალი კანის აღმოსაფხვრელად. შეგიძლიათ გული შეურიოთ ბუნებრივ თაფლს და წაისვათ სახეზე. თუ ცოტა გლიცერინს დაამატებთ, კანი ხდება რბილი და გლუვი. ცხიმიანი კანისთვის სასურველია გული შეურიოთ წყალბადის ზეჟანგს, ამის გამო ცხიმიანი ბრწყინვალება გაქრება, კანი კი ლამაზ იერს იძენს.
მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ უმი კვერცხმა შეიძლება გამოიწვიოს სალმონელოზი, რომელსაც ახასიათებს სხეულის ტემპერატურის მომატება, შემცივნება, მუცლის დისკომფორტი, გულისრევა და პირღებინება, თავის ტკივილი და ა.შ. სალმონელა ბაქტერიების სახეობაა, რომელიც ხშირად ცხოვრობს არა მხოლოდ კვერცხის შიგნით, არამედ ნაჭუჭზეც. ამიტომ სასურველია კვერცხის ჭურჭლის საფუძვლიანად გარეცხვა ამ უსიამოვნო დაავადების რისკის შესამცირებლად. ხშირად დაავადების წყაროა ფრინველი, ვინაიდან მათი პროდუქტები არ გადიან სავალდებულო სანიტარულ შემოწმებას ადამიანის სხეულის ხარისხისა და უსაფრთხოების მიზნით. დიდ ფრინველის ფერმებში რეგულარულად ტარდება ღონისძიებები, რომელთა წყალობითაც განადგურებულია მავნე მიკროორგანიზმები.
