ხაჭოს კერძები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელია. გააკეთე მარტივი და უგემრიელესი ქვაბი, ძალიან სწრაფად!
ბევრი ჩვენგანისთვის ხაჭოს ქვაბი არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი დესერტია, არამედ ბავშვობის სიმბოლოცაა.
უბრალო ხაჭოს ქვაბისთვის დაგჭირდებათ:
0,5 კგ ხაჭო, ნახევარი ჭიქა რძე ან ნაღები, 3 კვერცხი, 100 გრ შაქარი, 50 გრ კარაქი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი (სურვილისამებრ შეიძლება ფქვილის შეცვლა სემინარით).
ხაჭოს ქვაბი:
ჩაასხით რძე ხაჭოში და კარგად მოურიეთ. თუ ხაჭო მკაცრია, უმჯობესია ჯერ საწურზე წაუსვათ ან გაანადგურათ, რომ გაანადგუროთ.
კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ შაქართან და დაამატეთ ხაჭოს მასას. დაამატეთ წყლის აბაზანაში გამდნარი კარაქი, იქ ფქვილი და კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და ჩადეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება (დაახლოებით 45-55 წუთი).
მიირთვით ცხელი ან ცივი. მე გირჩევთ დაასხით არაჟანი ცხელ ქვაბზე და მოაყაროთ შაქარი (ან დარიჩინი), მაგარი კი ჯემით.
სასარგებლო მინიშნება: ასევე შეგიძლიათ ქიშმიშს დაუმატოთ ქიშმიში (არ დაივიწყოთ მისი გამორეცხვა) ან გამოიყენოთ ხაჭოს ყველი ქიშმიშთან ერთად. ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა ჩირი, მაგალითად, გამხმარი გარგარი, მაგრამ მოგიწევთ უფრო პატარა მოჭრა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მორთოთ ხაჭოს ქვაბი დაკონსერვებული ხილით, ჟელესა და მსუბუქი კრემით.
