მოსახერხებელი რეცეპტი, როდესაც სტუმრები კარის ზღურბლთან არიან და დრო არ არის ჭკვიანად მოექცეთ. ასეთი ნამცხვარი საუზმეზე მარტივად შეგიძლიათ გამოაცხოთ, თუ ცომს საღამოს გააკეთებთ და ღამით მაცივარში გაგზავნით.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 300 მლ
- - ფქვილი - 3 ჭიქა
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
- - შაქარი - 3 ს.კ.
- - საფუარი - 1 ჩ.კ.
- - შაქრის შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნებისმიერი ცხიმის შემცველი თბილი რძე შეურიეთ გამომცხვარ მშრალ საფუარს, გრანულირებულ შაქარს და მარილს. თანდათანობით დაამატეთ ზოგადი დანიშნულების ხორბლის ფქვილი, ათქვიფეთ აურიეთ, რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნე. დატოვეთ ცომი 15-დან 30 წუთის განმავლობაში. შეიძლება დარჩეს მაგიდაზე, თასის სახურავით ან პირსახოცით უბრალოდ დაფარვით. ცომი გახდება ფუმფულა, ჰაეროვანი, ფოროვანი. ამ დროის გამოყენება შესაძლებელია შევსების მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 2
ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ ნებისმიერი ხილი: ვაშლი, მსხალი, ქლიავი ან კომში ან სხვა. ახალი გაწმენდილი ხილისგან მოაყარეთ კარტოფილის პიურე ბლენდერის გამოყენებით ან გახეხეთ რბილობი წვრილ სახეხზე, შეურიეთ შაქარს, დადგით საშუალო ან დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, რომ მასა არ დაიწვას.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მზა ცომი ერთ მსხვილ ფორმაში ან ორ პატარა ფორმაში (26 სანტიმეტრი), ზემოდან დაასხით მზა ხილის მურაბა. შეეცადეთ თანაბრად დაასხით ჯემი, უმჯობესია ამის გაკეთება კოვზით გააკეთოთ, რადგან გასწორება არაფერი გამოვა. განათავსეთ ფორმა ღუმელში, გაათბეთ იგი ტემპერატურაზე 180 - 200 გრადუსი.
აცხვეთ 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ მიირთვათ ხილის ტორტი, როგორც თბილი, ისე ცივი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ათქვეფილი ნაღები ან ნაყინის კოვზი ცომეულს. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
ასეთი ნამცხვრის ტექსტურა ბუნდოვნად მოგაგონებთ კლაფუტისს: ნაზი ომლეტის ცომი და ბევრი შემავსებელი.
