მოხარშული ძეხვი დიდი ხანია გახდა ძალიან პოპულარული საკვები პროდუქტი მოსახლეობაში, ამასთან, თანამედროვე წარმოების ტექნოლოგიებმა შეცვალა "მოხარშული ძეხვის" გემოვნება, აღიარებამდე. ხელოვნური დანამატების, საღებავების, არომატის გამაძლიერებლის უზარმაზარმა რაოდენობამ მოხარშული ძეხვი ჯანმრთელობისთვის საშიშიც კი გახადა. აღმოჩნდება, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ხელნაკეთი მოხარშული ძეხვი, რომელიც მაღაზიის პროდუქტის შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება.
სახლში მოხარშული ძეხვის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 400 გრამი ქათმის მკერდი;
- 200 მილილიტრი კრემი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით;
- 150 გრამი ლორი;
- 2 კვერცხის ცილა;
- 1 ჩაის კოვზი ტკბილი წიწაკა;
- 0,5 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკა;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 0.5 ჩაის კოვზი კუმინი;
- 0,5 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი;
- ძაფები ან ძაფები;
- საკვები პერგამენტი.
სამზარეულოს მეთოდი
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ლორი ბლენდერის თასში და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანია.
ლორი დავჭრათ პატარა (დაახლოებით 0,5 სმ) კუბებად. დაამატეთ ლორი ნაყარს და კარგად აურიეთ.
მიღებული მასა განათავსეთ პერგამენტის ფურცელზე, გადაახვიეთ ძეხვის ფორმის და ძალიან მჭიდროდ დაატრიალეთ ძაფით ან ძაფებით.
მოათავსეთ ძეხვი ქვაბში და გადააფარეთ წყლით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს იგი. მოხარშეთ ძეხვი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ და გააგრილეთ მავთულის საკიდზე.
ახლა ჩადეთ მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. ხელნაკეთი მოხარშული ძეხვი ახლა მზად არის საჭმელად.
თუ პერგამენტი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი მოხარშული ძეხვი ჩვეულებრივ პლასტმასის ბოთლში, კისრის მოჭრით.
