გემრიელი ტორტის დამზადებას დიდი დრო სჭირდება. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტები ჩაისთვის ტკბილი დესერტის სწრაფი და მარტივი მოსამზადებლად. მათ არ სჭირდებათ ნამცხვრები ან ორცხობილა ცხვება. ორცხობილა, კრეკერი, მარმელადი და ნაღები არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ.
მარმელადისა და თხილის ნამცხვარი
გამოცხობი ნამცხვრების მრავალი სახეობა არსებობს. ზოგი მათ ამზადებს მაღაზიიდან მზა ვაფლის ნამცხვრების ან ორცხობილის საფუძველზე. სხვები არის ორცხობილა, კრეკერი ან მერენჯი. გამოუცხობელ კატეგორიას მიეკუთვნება ძალიან არაჩვეულებრივი ტორტი მარმელადითა და კაკალით. მისი მოსამზადებლად საწყობში უნდა გქონდეთ:
- ფუნტიანი ფუნტი;
- ფუნტი მარმელადი (ნებისმიერი);
- 5 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- 250 გრამი კაკალი (გარჩეული ბირთვი).
უმჯობესია შეიძინოთ უმარტივესი ფუნთუშები, პაკეტებში. შემდეგი, თქვენ უნდა გაიაროს იგი ხორცის grinder. მარმელადი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა კუბებად. ნიგოზი დავჭრათ მეოთხედებად. დაასხით გრანულირებული შაქარი პატარა ქვაბში ან ღრმა ტაფაში და დადგით ცეცხლზე. როდესაც შაქარი გადაიქცევა სიროფად, დაამატეთ თხილი მეოთხედი.
სიროფი და თხილი გადმოდგით ცეცხლიდან და ძალიან სწრაფად აურიეთ შინაარსი. აუცილებელია, რომ კაკალზე ტკბილი გამოუყენებელი ქერქი ჩამოყალიბდეს.
კაკლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხილი ან არაქისი. ამ შემთხვევაში, თხილი არ უნდა დაიყოს ნაწილებად.
ცალკე ჯამში კარგად აურიეთ დაფქული ორცხობილა, მარმელადი და მოჭიქული თხილი. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ დაშაქრული ხილი ან ფორთოხლის პატარა ცედრა.
კრემი gummy-nut ტორტისთვის კომბინირებული იქნება და ის ორ ეტაპად უნდა მომზადდეს. პირველ ეტაპზე მოგიწევთ კრემის ბაზის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:
- 3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 1 ჭიქა ცივი რძე.
აუცილებელია კაკაოს ფხვნილის შაქრის შერევა. დაამატეთ მთელი ფქვილი და დაასხით ცივი რძე. აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ სიმსივნეები გატყდეს. ჩაასხით თხევადი ნარევი მინანქრის ჭურჭელში და განათავსეთ დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ სანამ კრემი არ გასქელდება. არ შეიძლება მოხარშვა!
ჭურჭელი გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გასაგრილებლად.
მეორე ეტაპზე თქვენ უნდა გამოიყენოთ დამატებითი ინგრედიენტი:
- 350 გრამი კარაქი.
ზეთი უნდა დარბილდეს ოთახის ტემპერატურაზე. დაამატეთ იგი კრემის გაციებულ ძირში. მთელი მასა კარგად ათქვიფეთ.
დამატებითი არომატის მისაღებად კრემში შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი ან რომის კოვზი.
მზა კრემი დაამატეთ ნამცხვრის საერთო მასას 2/3 პროპორციით. აურიეთ ყველაფერი და ჩაიცვით კერძი. ტორტს მიეცით სასურველი ფორმა. ნამცხვრის გვერდები წაუსვით დანარჩენი კრემით და მოაყარეთ დაფქვილი თხილი. დაამშვენებს ზედა კენკრა ნებისმიერი ჯემიდან. განათავსეთ ცივი ადგილი ერთი დღის განმავლობაში.
მარტივი ძირხვენის ნამცხვარი
შემადგენლობა:
- 200 გრამი გრანულირებული შაქარი;
- 200 გრამი დაფარული ვანილის კრეკერი;
- 200 გრამი კარაქი;
- 1 ახალი უმი კვერცხი.
ვანილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის რეგულარული ნამსხვრევები. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი შაქარი და ვანილი.
დაფქვილი კრეკერები გახეხეთ კარაქით. მასას დაუმატეთ ახალი უმი კვერცხი და გრანულირებული შაქარი. აურიეთ მიღებული მასა. ყველაფერი უნდა დაიყოს სველ საცხობ ფირფიტაზე (ისე, რომ არ გამყარდეს) ტორტის სახით. განათავსეთ ცივი ორი საათის განმავლობაში. გამკვრივების შემდეგ, მზა დესერტი შეიძლება ზემოდან მოაყაროთ დაშაქრული ხილით ან კენკრით.
